石榴不能與什麼同吃
秋季是比較乾燥的季節,不僅皮膚乾燥,還特別容易上火、感冒,所以需要多吃水果補充水分提高免疫力。秋季是石榴的成熟上市的季節,那麼多吃石榴有什麼好處?石榴有哪些食用禁忌?
石榴不能與什麼同吃
1、西紅柿
西紅柿忌與石榴同食。如果一起吃的話,容易造成營養的吸收不足,同時可以對胃部有一定的傷害的,除此之外沒有太大的異常的,但是最好還是可以分開服用,這樣就不會造成這個不良影響的。
2、螃蟹
螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質和鈣,石榴富含鞣酸。二者如果同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,刺激胃腸,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。
3、西瓜
石榴是温性水果,但西瓜則是寒性水果,二者一温一寒,功能相反,最好不要同吃。
4、土豆
石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
5、海蔘
海蔘與石榴相剋。海蔘含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食,可導致蛋白質凝固,消化吸收困難,並可出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
6、紅蘿蔔
石榴勿與紅蘿蔔同食。因為紅蘿蔔含有溶解酶,可破壞石榴中的維生素。
7、人蔘
人蔘有大補元氣,復脈固脱,補脾益肺,生津,安神的功效,因此許多人進補的時候都少不了人蔘。人蔘中的蛋白質與石榴中的鞣酸極易結合生成沉澱,影響人蔘中有效成分的吸收而降低藥效。
哪類人不宜吃石榴
1、胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。
2、兒童最好少吃石榴,否則易引起發熱痰鳴,並容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等症狀。
3、石榴糖多並有收斂作用,感冒及急性炎症、大便祕結患者要慎食,糖尿病患者要禁食。
4、石榴吃多了會上火,並會令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。
5、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消炎、補血、消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能,一般老人、孕婦都適宜食用。吃石榴的時候注意不要和以上的食物同食,以防引起身體不適或者中毒。石榴汁可以有軟化血管的作用,還可以降糖降脂,對於促進消化,抗菌消炎有好處。
石榴的功效與作用
石榴性温,味甘,酸澀,入肺、腎、大腸經,具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血的功效。主治津虧口燥咽乾,煩渴,久瀉,久痢,便血,崩漏等病症。
石榴有酸、甜二種,以酸者為石榴之正味,故入藥必須酸者。其性微涼,能斂戢肝火,保合肺氣,為治氣虛不攝肺勞喘嗽之要藥。又為治肝虛風動相火浮越之要藥。若連皮搗爛煮湯飲之,又善治大便滑瀉、小便不禁、久痢不止、女子崩帶,以其皮中之液最澀,故有種種諸效也。
早在晉代,就有人讚美石榴“御機療渴,解酲止醉”。石榴能健胃提神、增強食慾,對飲酒過量者,解酒有奇效。中醫認為,石榴之功有“四止”,即止渴、止瀉、止血、止帶。它的果實有甜有酸,味甘的石榴具有生津止渴之效,可用於治療口乾煩渴、咽乾、口瘡、潤秋燥。而酸石榴富含生物鹼、丹寧等,有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,對痢疾、泄瀉、便血等病症有輔助的食療作用,石榴花有較好的止帶功效。
石榴的吃法
石榴有多種吃法,可以直接剝開生吃,也可以榨成石榴汁,或者和蘋果香蕉等一起製作果汁,另外,也可以石榴為食材,製作石榴蛋糕、石榴果醬等。
1、生吃石榴
如果直接吃石榴,需要巧妙的將石榴剝出來,否則一顆顆的吃會比較費力。可以繞着石榴的花蒂(就是突起的像朵花的部分)劃一個正方形的口子,把皮劃透即可,然後從正方形的四個接口處用小刀向下劃到底,把中間的正方形部分掰開,再按照後來劃的印子一掰,這樣石榴籽不會弄破,石榴的汁液也不會流的到處都是。然後將所有的石榴裝到盤子裏,來食用。
2、鮮榨石榴汁
將石榴剝開,取出果粒,將石榴果粒到如榨汁機中,倒入一定量的蜂蜜和涼開水,攪拌成汁即可。喝之前需要過濾。
食材:石榴1個;蘋果1個;檸檬1/3個;蜂蜜適量;涼開水200毫升;
1、石榴洗淨,取出果粒,蘋果洗淨,去皮切成小丁。
2、把石榴果粒和蘋果倒入料理機內。
3、擠入檸檬汁,加入200毫升涼開水,調入少許蜂蜜。
4、攪拌成汁即可。
如上所述,秋季是吃石榴的好季節,石榴的水分充足,營養豐富,味道甜美,是人們深愛吃的水果之一。石榴的食用方法多樣化,可以根據自己的口味而選擇。石榴好吃但不可多吃哦,一天最多一個石榴就可以了。
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