採摘桑葚有什麼小訣竅？

問：採摘桑葚有什麼小訣竅？

桑葚分黑白兩種，生吃以紫黑色為上品。白桑葚，顆粒微小，甜而不酸；紫桑葚味道會比白桑葚更濃郁一些，稍微帶一點點酸。還有很多新品種，樹雖小，但果子大而繁盛，成熟期會由綠到紅再變紫，很漂亮，變紫的桑葚又甜又酸，味道濃郁，但總體感覺沒有老桑樹的鮮美。一般老年人都喜歡到老桑樹上採摘，而年輕人和小孩子就喜歡那又大又紅的新品種桑葚。

桑葚採摘祕笈：

1、對於紫桑葚來説，採摘時應選擇紫黑色的果實，只有紫黑的桑葚才是成熟的，但是已長毛的不要採摘。桑葚不施農藥，可以隨摘隨吃，不必清洗，洗了反而會爛掉。

2、桑葚的成熟期非常短，一般也就20天，一邊成熟一邊凋落。落地的桑葚因為失了水份，無論從外形和味道上都大打折扣。所以採摘桑葚時需要倍加小心，確保把水靈透亮的桑葚塞進嘴裏，那才算是美味。

3、桑葚的顏色容易沾染在人體及衣服上，採摘時好戴好一次性手套和塑料雨披（現場有售），儘量不要穿淺色衣服。桑葚採摘時間選擇在返程前，採摘時應放在專用容器內，採摘後好存放在冰箱的冷藏室裏，可延長保存時間。