豬肚菇怎麼做好吃又簡單,豬肚菇要煮多久
豬肚菇,它的樣子就像豬的肚子,也是一種蘑菇,這種蘑菇的味道,給我們一種柔和的口感,而且和普通蘑菇一樣,它的味道很鮮美,非常好吃,讓人慾罷不能。它的主要營養成分其實大多數人並不知道,特點大概也就是外形似豬肚吧,那就讓大家和小編一起在這篇文章中,更全面的瞭解一下豬肚菇。
豬肚菇怎麼做好吃又簡單
清蒸豬肚菇
材料:豬肚菇450克、雞脯150克、生薑1塊、香葱6根、紅椒1/2個、青椒1/2個、鹽4小匙、黃酒1大匙、芝麻香油1大匙。
做法:生薑切片,葱打結,將青紅椒剁碎。將豬肚菇浸在鹽水中,然後用水沖洗,來控制食材的水分。將雞脯放入清水中,大火煮沸,加入黃酒,然後加一小勺鹽,最後小火至雞肉可以輕鬆地被筷子戳入。
豬肚菇要煮多久
1、假如用水煮豬肚菇的話,那一般五分鐘就可以煮熟,當然這是指進行過人為的加工後的豬肚菇,沒切過的一般要很久。
2、我們經常吃仔吃火鍋的時候,你可以添加很多品種的食用菌,裏麪包括了豬肚菇,然而一般情況下,可以看到如果它變色了,意思就可以吃了,此過程大約需要5分鐘。
豬肚菇淖水正確的方法
1、洗乾淨食材並且按照需求切好或者用手撕好。
2、將一鍋水燒開後加入兩三勺鹽,然後待水煮沸後,加入蘑菇,然後幾秒後立即放入之前準備好的冷水。
3、待水煮沸,將冷水裏的蘑菇放進沸水燙一燙,然後撈入冷水,然後豬肚菇就可以做菜了。
如果蘑菇足夠新鮮,其實可以不用焯水,但在一般情況下,菇類採摘完到回到家一般至少需要六個小時,所以很多時候,它們都會由於其特有的性質,在20度以下的空氣中,會產生細菌,從而發出異味,所以才會用水焯一下。
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