如何殺羊放血技巧，殺羊如何快速脱毛

抹脖法：將羊的身體固定住，避免亂動，然後使用尖刀從羊的頸部將羊的血管、氣管和食管切斷放血。

胸腔放血法：將羊固定住，讓羊保持仰卧的姿態，然後使用尖刀從羊的第4根肋骨之間和胸骨偏左處刺開一個刀口，接着將手伸入胸腔刺破或掐斷主動脈，讓血液從胸腔流出。

兩管刺殺放血法：固定住羊後，在羊的頸部縱向將皮膚切開，大約8cm左右，然後將尖刀刺入切口進行放血。

一、如何殺羊放血技巧

1、抹脖法

（1）將羊的身體固定住，不能亂動，然後再使用尖刀從羊的頸部將羊的血管、氣管和食管切斷進行放血。

（2）該方法比較容易導致血液污染皮毛，胃內的容積物污染血液。

2、胸腔放血法

（1）將羊固定住，一定要讓羊保持仰卧的姿態，然後用尖刀從羊的第3、4根肋骨之間和胸骨偏左處開一個口，再將手伸入胸腔刺破或掐斷主動脈，讓血液從胸腔裏面流出來。

（2）該方法會使羊的死亡時間短，一般10秒內羊就會死去，而且比較乾淨衞生。

3、兩管刺殺放血法

固定住羊後，可以在羊的頸部縱向將皮膚切開，大約8cm左右，然後將尖刀刺入切口進行放血。

二、殺羊如何快速脱毛

1、準備燒好的開水，然後把羊蹄先放到水裏面3分鐘左右，拿出後可以直接從上往下擼，如果爪子皮沒掉乾淨可以反覆進行這個過程直到清理乾淨為止。去毛的時候一定要先用開水燙，然後趁熱拔毛。

2、也可以使用火燒的方法去毛，用火把羊身上的毛燒掉，然後再用鐵絲球加水清洗徹底即可。這種操作方法比較簡單，但是清除的不是很乾淨。

3、對於羊頭上的羊毛可以用松香去掉，先把松香放在鍋中加熱融合，然後把羊頭放進行粘滿松香，等冷卻之後用鉗子拔掉板結的羊毛即可。

4、還可以購買專用的脱毛機械，這樣就會很方便，而且速度也比較快，但是去毛機的價格比較昂貴，所以一般只會在大規模拔毛時才使用。