田螺如何快速吐沙
回答:將田螺放在裝有清水的盆中,再向盆內放一些銅器,田螺聞到銅器的味道就會吐出泥沙;將田螺放入裝有清水的盆中並加入適量的食用鹽,田螺受到鹽水刺激會不停的吸水吐泥,經過4小時左右換一次水,然後重新加入食用鹽,如此反覆直到水不變髒為止;在裝有田螺的盆中加入適量的香油,然後放到陰涼處,田螺聞到香味會吐出泥沙。
一、放銅器
首先將田螺放到盛滿清水的盆裏,往盆裏放入一些銅器,比如水果刀、剪刀、炒勺等,田螺嗅到銅器味就會吐盡細沙,第2天就可以發現銅器上爬滿田螺,不但盆體沉下一層螺吐出的泥土,母螺還會生下很多螺崽,一般在炒的時候,還要把尾尖剪去再洗一洗。
二、食用鹽浸泡
把買回來的田螺放進盆裏,簡單的用冷水清理幾次,隨後在冷水裏添加食用鹽,覺得水很鹹即可,食鹽水中的田螺,因為鹽分的刺激性,田螺會吸濕與吐泥,浸泡大約4個小時左右,要換1次水,隨後再添加一點鹽,再次浸泡,觀察田螺是否還會再吐細沙,如果過了10分鐘左右水還是比較髒,説明泥沙還是沒吐乾淨,還需要再浸泡,如果水很乾淨,那説明泥沙已經吐乾淨了。
三、芝麻油浸泡
盛滿清水的盆中放進適量芝麻油,攪拌均勻後倒入田螺,水位線高過田螺即可,田螺嗅到香氣就會把肚裏的髒東西吐出,然後放進陰涼的地方讓田螺吐泥,每天換水1-2次,把水裏殘渣倒淨後再次倒進冷水,灌水後需補充芝麻油,基本上泡2天就可以進一步生產加工。
四、食用油浸泡
如果有食用油,那麼更推薦用食用油,把食用油放進裝田螺的盆中,由於食用油具有了潤化的功效,可導致田螺氧氣不足,那樣吐泥沙會更加迅速。
五、剪尾拔螺
首先剪去田螺尾後,用2個瀝水籃遮住,前後左右用勁晃動,像篩米一樣旋轉,反覆5-10分鐘,田螺內外的泥和髒東西就會吐出,再放入水中就可以洗出許多泥和田螺的小碎殼,洗後再拿出來再次反覆幾回,直至洗出來的水是乾淨的為止。
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