芹菜夏季的栽培要點
芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。
芹菜的生長習性
芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候,屬半耐寒性蔬菜;不耐高温。乾燥可耐短期零度以下低温。種子發芽最低温度為4℃,最適温度15~20℃,15℃以下發芽延遲,30℃以上幾乎不發芽,幼苗能耐-5~-7℃低温,屬綠體春化型植物,3~4片葉的幼苗在2~10℃的温度條件下,經過10~30天通過春化階段。西芹抗寒性較差,幼苗不耐霜凍,完成春化的適温為12~13℃。
芹菜夏季的栽培要點
1.品種與播種期
夏芹菜栽培,多選用耐熱、抗病的品種、如青梗芹菜、津南實芹、玻璃脆芹菜等。這些品種葉柄纖維較少,生長較快,不易老化,品質好。一般在5―6月分期播種,8―10月陸續採收。
2.栽培方式與整地施肥
夏芹菜多直播,也可育苗移栽。栽培夏芹菜的地塊,應選擇地勢較高,澆水和排水方便,通風好,土質肥沃的土地。播種前要施足底肥,深翻整平整細,高畦,窄畦,畦寬1.2―1.5米。
3.夏芹菜的播種
氣温已較高,一般在浸種催芽後播發芽籽出苗較快。可採用濕播,即在畦內先澆透水,水滲後再播種,播後覆蓋細土0.5―1釐米厚;若覆土過厚,幼芽出土困難,出土後幼苗不旺。進入6月後播種,氣温高,乾熱風多,為降低地温,播種覆土後,畦面覆蓋遮陽網等遮蔭,創造陰涼的小氣候,這樣出苗快,出苗齊。待出苗後即撤除覆蓋物。視天氣和土壤濕潤情況,小小勤澆,保持畦面濕潤。降大雨要及時排除積水,以防澇害。還可利用小拱棚在大雨前覆蓋遮陽網,防雨水沖刷畦面而導致土壤板結。
4.夏芹菜的生長期管理
夏芹菜長出5―6葉後,生長加快,在管理上要以促為主,一般不蹲苗。高温乾旱季節宜覆蓋遮陽網降温保濕,有利於生長,減少纖維,並改善品質。追肥應掌握少量多次的原則,每次施用不可過多。宜選施氮素化肥和腐熟的清淡豬糞水,其他有機肥不宜施用。植株長大後,追肥可結合澆水衝施。夏季温度高,要經常保持土壤濕潤,有利於芹菜的旺盛生長。發生病蟲要及時防治。在採收前10―15天停止澆糞水和噴農藥。
5.採收
根據芹菜生長情況和市場需求,及時採收。一般由於夏芹菜生長季節高温炎熱,不利於芹菜生長,因此夏芹菜採收一般比秋芹菜要早,即一般是半成株上市。
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