油麥菜夏季栽培要點

油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

油麥菜的形態特徵 油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉 用萵苣，葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的“頭”，葉細長平展，筍又細又短。從血緣關係看，油麥菜屬於葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強健。抗病性、適應性強、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。

夏季高温影響了油麥菜的生產效益，為了使油麥菜夏季生產效益達到最大化，我們必須掌握油麥菜的夏季栽培要點，下面我們就來介紹下油麥菜夏季到底如何進行栽培吧。

1.選擇優種。應選擇耐熱、抗病、優質高產的品種，如香油麥菜。

2.適期播種。夏播油麥菜適於6月下旬至7月上旬播種，每畝需播種子50克，苗齡25～30天，7月下旬至8月初定植。秋播適宜7月底至8月上旬播種，每畝需播種40～50克。

3.種子處理。由於夏秋茬油麥菜育苗期正遇高温、乾旱、多雨季節，為保苗齊、苗壯，播前最好採取浸種、催芽。先將種子用紗布包裹後浸在涼水中約1小時，然後撈起置於15℃～20℃條件下催芽，2～3天種子露白後即可播種。

4.栽培管理。應選擇地勢較高、土質肥沃、通透性好、沒有種過菊科作物的地塊。施足基肥，每畝施優質廄肥5000公斤、磷酸二銨40公斤、尿素20公斤、硫酸鉀20公斤或草木灰200～300公斤。播種後，要在苗牀畦上用2米或4米長的竹片搭建小拱棚，再在拱棚上面覆蓋一層遮陽網或舊薄膜，以起到防雨降温的作用。整個生長髮育期，保持田間濕潤，土壤疏鬆。生長期間需結合噴水追施葉面肥2～3次，一般用0.2%的磷酸二氫鉀或0.2%～0.5%的尿素溶液噴灑。

5.適期採收。當油麥菜的葉片數達30～34片、株高45～48釐米時，在距地面2～3釐米進行一次性採收出售。