豬肉市場價格多少錢一斤，豬肉價格為什麼這麼低

豬肉是我們生活中不可缺少的營養食材，幾乎每天都少不了要吃豬肉，而且豬肉的食用方法非常多，不僅可以炒着吃、煮着吃，還可以搭配各種食材一起食用，營養豐富，味道鮮美。那麼大家知道現在已經豬肉的價格是多少錢嗎？下面與小編一起來了解下吧！

豬肉市場價格多少錢一斤

豬肉的價格大概是8元左右，不過豬肉市場價格波動比較大，偶爾上漲偶爾下跌，而且不同地方的豬肉價格也存在一定的差異，但不是相差很大，所以具體價格最好能在當地市場諮詢。

豬肉價格為什麼這麼低

都説物以稀為貴，而豬肉每年的產量非常的高，一頭母豬一胎可以產好幾頭小豬，甚至有時候還可以產十幾頭小豬，一年可以生產幾次，而且豬的長得非常快，產量高了價格自然也不會很貴。

豬肉的營養價值

1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。

3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。

4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

如何挑選豬肉

買豬肉時，根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞。優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓後凹陷處立即復原。

次鮮肉肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗黴味；肉質鬆軟，彈性小，輕壓後凹處不能及時復原；肉切開後表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質肉則黏性大，表面比較乾燥，顏色為灰褐色；肉質鬆軟無彈性，指壓後凹處不能復原，留有明顯痕跡。

首先是看顏色。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂肪層厚度適宜（一般應占總量的33%左右）且是潔白色，沒有黃膘色，在肉屍上蓋有檢驗章的為健康豬肉。此外，還可以通過燒煮的辦法鑑別，不好的豬肉放到鍋裏一燒水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯裏也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。

鮮豬肉皮膚呈乳白色，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色，表面微幹或稍濕，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅實感，解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味。

飼料所致的劣質肉有廢水或藥等氣味；病理所致的有油脂、糞臭、腐敗、怪甜等氣味。種用公母豬肌肉較紅，結締組織多，韌性大，不易煮爛或炒熟，口感差。

注水肉呈灰白色或淡灰、淡綠色，肉表面有水滲出，手指觸摸肉表面不粘手。凍豬肉解凍後有大量淡紅色血水流出。

死豬肉胴體皮膚淤血呈紫紅色，脂肪灰紅，血管有黑色凝塊，因死亡時間長短不同臭味也不同。

如上所述，相對於其他的肉類來説，豬肉屬於比較便宜的一種，但豬肉便宜並不代表它的營養價值不高，相反豬肉可以説是物美價廉的肉類食品，營養成分極高。