乳豬是什麼豬,乳豬市場價格多少錢一斤
摘要:乳豬指尚未斷奶的小豬,其外貌清秀,體型矮小短圓,飼養粗放,適應能力和抗病能力都很強,其肉質鮮嫩,非常適合做烤豬,是我國廣東多年來用來祭祖的祭品之一,每家每户都會用,一般在祭完先人之後,親戚們再一起聚餐食用。
我們總是會在不經意間就接觸到各種各樣的美食,但大多數食材都是肉類。而豬肉便是我們生活中最常見的肉食之一,很多人幾乎每天都離不開這種肉。豬的種類非常多,並且可以説豬全身都是寶。我們在生活中常會聽到乳豬這個名稱,但卻對它非常不瞭解。
乳豬是什麼豬
乳豬是指還沒有斷奶的小豬,是我國廣州最著名的特色菜烤乳豬的主要原料,也是廣東人歷年來用來祭祖的祭品之一,每家每户都會用的,祭完先人之後,親戚們再一起聚餐食用。
乳豬的外貌清秀,體型較矮、小、短、圓,飼養粗放,具有較強的適應性和抗病能力,而且乳豬肉質鮮嫩,非常適合做烤豬。
乳豬市場價格多少錢一斤
目前乳豬的市場價格在5-9元/斤左右,一般正常而言,體重越重的,價格會稍微便宜一些,30-40斤的乳豬價格在6元/斤左右,50-70斤的乳豬價格在5元/斤左右。但不同的品種價格也會有所差異,例如長白、杜洛克、二元、三元等,不同的地區,消費差異也會引起加爾浮動。
乳豬邊吃邊拉怎麼辦
1、異食癖
大部分仔豬喜歡吃腸胃無法消化的東西,例如沒有經過浸泡的麩糠、仔豬吃後會拉出散發酸香的糞便。乳豬吃了無法消化,會直接排出體外,但仔豬又很喜歡吃,因此經藏會出現邊吃邊拉的情況。
2、消化不良症
仔豬腸胃功能不好,攝入的營養物質無法吸收,仔豬的體內胃酸匱乏,食物無法通過腸胃腐熟,因此吃進去的食物都是白吃,沒有吸收,堆積在腸道內,隨着糞便排出體外。
3、寄生蟲病
豬平時吃的食物除了飼料外都比價雜,豬的體內很容易滋生蛔蟲等寄生蟲,一旦豬體內滋生寄生蟲後會引起食慾不振、腰痛、肚子大等症狀,而且換上這種病的豬食量會非常大,但生長卻很緩慢,只要多加觀察就能發現這種疾病,只要一發現就立馬購買殺蟲藥物給仔豬吃,在殺蟲期間要停止給仔豬餵食,第二天早上空腹給仔豬胃藥,定期給仔豬殺蟲。
4、營養缺乏症
有一些養殖場的飼料不達標,飼料品種單一,會使仔豬的消化功能減退,出現邊吃邊拉的情況,因此在養殖過程中要給仔豬投喂一些青飼料和發酵飼料,如果只給仔豬投喂地瓜幹會使仔豬的消化功能嚴重退化。
仔豬最適宜的斷奶時間
1、仔豬生長髮育良好
生長髮育良好的仔豬,3周齡時體重最好不要低於5kg,4周齡時體重不能低於6kg,5周齡時體重不能低於7kg,如果沒有達到 ,則説明仔豬生長髮育不良,要推遲斷奶時間,但無論何時斷奶,仔豬的體重都必須要達到5kg以上,否則仔豬斷奶後,死亡率會提高,成活率較低。
2、飼料採食能力
斷奶之後的仔豬所需的營養物質全部來自飼料,如果採食飼料能力較差,斷奶之後會引起營養不良,致使生長髮育受阻甚至會死亡,因此仔豬在斷奶之前要對飼料有一定的採食能力,一般仔豬斷奶時每天的幹飼料採食量要在150g以上才能進行斷奶。
3、斷奶日齡適宜
如果仔豬斷奶日齡早於21日齡,仔豬的抵抗力會比較差,容易感染疾病,斷奶後的成活率較低,一般35日齡時斷奶最好,若飼養條件不是很好,可以延長到42日齡時再斷奶,飼養條件好的可以提早到28日齡時斷奶。
4、免疫和閹割期間不宜斷奶
免疫注射和閹割期,如果再加上斷奶應激,會加重仔豬斷奶後的不適感,不利於仔豬安全斷奶,甚至會影響免疫效果,為使仔豬順利度過斷奶管,斷奶要與勉勵注射和閹割分開。
由上可知,乳豬就是還未進行斷奶的小豬,有很多地方會用這種豬來製作各種各樣的美食,不僅與其他成年豬的營養價值一樣豐富,並且它在口感上也更加受人喜歡。
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