野生石蚌魚的市場價多少一斤,附營養價值
摘要:野生石蚌魚比較稀有,從當初的200元、500元、800元一斤,一直上漲到現在的1100多元一斤。野生石蚌魚的營養價值:含有人體所需的各種氨基酸,還有鈣、鐵、磷等礦物質,以及維生素A和D,特別是ω-3不飽和脂肪酸對身體非常有益。
一、野生石蚌魚的市場價格
1、野生石蚌魚又名為星點笛鯛,因魚鰭為黃色,又被稱為“黃翅仔”,野生石蚌魚是一種比較少見的高端食用魚類。
2、隨着野生石蚌魚價格的節節攀升,就加速漁民和職業海釣人的步伐,從起初的200元、500元、800元一斤,一直上漲到現在的1100多元一斤,一般越稀有就越貴。
二、野生石蚌魚的營養價值
1、野生石蚌魚除了深受吃貨的喜愛,也有大部分的釣魚愛好者為之瘋狂,因為釣的時候力道強大,釣起來非常有趣,味道也是人間極品,一般都是晚上在磯巖以底物釣組垂釣,野生石蚌魚口感不僅鮮嫩細膩,細骨少,而且營養價值豐富。
2、富含有人體所需的各種氨基酸,野生石蚌魚的脂肪含量較少,而且多為不飽和脂肪酸,相比於豬、牛、羊等陸地動物的肉中,所含的飽和脂肪酸更容易被人體吸收。
3、尤其是ω-3不飽和脂肪酸可以降解膽固醇,幫助脂肪酸代謝,對心腦血管具有一定保護作用,此外還含有豐富的鈣、鐵、磷等礦物質,而野生石蚌魚肝臟中含有大量的維生素A和D,對身體也比較有益。
三、野生石蚌魚的特點和區分方法
1、首先看野生石蚌魚的體型,野生石蚌魚體長橢圓形,背緣弧狀彎曲,兩眼間隔平坦前鰓蓋骨及間鰓蓋骨缺刻顯著,體被中大櫛鱗,頰部及鰓蓋具多列鱗,背鰭鰭條部及臀鰭基部具細鱗。
2、然後觀察野生石蚌魚的側線,側線上方的鱗片斜向後背緣排列,下方的鱗片則與體軸平行,背鰭鰭條部與鰭棘部連續無明顯缺刻,臀鰭基底短而與背鰭鰭條部相對,胸鰭長,末端達臀鰭起點上方,尾鰭內凹。
3、野生石蚌魚的體色為紫褐色,背側線上方有一小白斑,吻端有一藍色斜帶,而且野生石蚌魚下棲息於珊瑚礁區,以魚類和甲殼類等為食,主要分佈於西大西洋海域,還有中國南海和台灣沿海地區。
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