核桃市場價格多少錢一斤，核桃的營養價值

核桃是一種非常營養的堅果，外殼堅硬，打開硬殼裏面的肉看起來與人腦非常相似。據專家表示，吃核桃能補充大量的DHA，常吃能補腦益智，增強記憶力等等，不管老人還是小孩吃了都非常的好！那麼大家知道核桃一斤大概多少錢嗎？

核桃市場價格多少錢一斤

核桃的市場價格一般在10～25元左右一斤，主要由品種、產地、市場和質量決定，如新疆紙皮核桃一般在25～30元一斤。同時，品牌也是影響核桃市場價格的重要因素，如三隻松鼠核桃40元左右一斤、樓蘭蜜語核桃35元左右一斤、金腦袋核桃25元左右一斤。再則，如果是文玩核桃的話，一般市場價格在100～4000元左右一對。

核桃的營養價值

1、核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30剋核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、噁心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

2、科學家們發現，每100剋核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿蔔為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。

3、科學家們認為，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，並減少患心血管疾病的可能性。

吃核桃的禁忌

1、不宜與酒同食

據宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

2、不能與野雞肉一起食用

核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

3、不宜過量食用

專家認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。

一般來説，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

4、上火、腹瀉的人不宜吃

專家認為，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“後天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。

核桃怎麼保存最好

1、家庭存放的核桃一般量不大，可以採用乾燥的保鮮盒存放，這樣可以存放長一些的時間。

2、如果即存即吃的核桃，為了保鮮，也可以放在冰箱的冰藏室，建議温度4攝氏度為佳。

3、若核桃量大，可放在乾燥、通風、陰涼的地方，平鋪存放。

4、忌陰、潮、濕的空氣環境。

在生活中，很多人都特別的喜歡吃核桃，不僅核桃營養，更重要的是核桃的存放時間很久，可以一次多購買一點放置家中，想什麼時候拿出來即可。但是核桃也並不是不會過期哦，若是存放太長時間，不僅營養口感，甚至還會過期變質。