黑木耳市場價格多少錢一斤,黑木耳的食用價值
黑木耳是一種營養價值以及功效和作用都非常強大的菌類,所以人們對於黑木耳的喜愛不僅源自於黑木耳獨特的爽脆口感,同時也來自於它的健康價值,既然和木耳這麼受人歡迎,那他的售價又如何呢?
黑木耳市場價格多少錢一斤
一級黑木耳約60元到70元一斤,二級黑木耳約40元到50元一斤,大片的黑木耳約30元到40元一斤,根據市場不同而價格也有所差異。
黑木耳的食用價值
黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富,被譽為“菌中之冠”。每100克幹品黑木耳中含蛋白質9.4克,碳水化合物65.5克,鈣357毫克,磷201毫克,鐵185毫克。
木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解,能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病,還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的山珍,可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽,世界 上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法,在世界農藝、園藝、菌藝史上,都堪稱一絕。
黑木耳子實體膠質,成圓盤形,耳形不規則形,直徑3-12釐米。新鮮時軟,幹後成角質。口感細嫩,風味特殊,是一種營養豐富的著名食用菌。100克幹黑木耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙鹼酸2.7毫克和多重礦物質。水發木耳蛋白質極低,百克含1.5克。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能等等。
正確挑選木耳的方法
1、先用手捏
通常,純正的黑木耳含水分較少,用手捏,容易捏碎;捏完再放開,朵片可以很好地伸展,而且有彈性。但被浸泡過的木耳含水分較多,不容易捏碎。
2、再用嘴嚐嚐
好木耳口感純正,不僅沒有異味,還能嚐出清香。劣質木耳就不同了,香味嘗不出來,怪味倒是有。先不説它有沒有毒、會不會害人,單是離“好吃”就差得很遠。
3、還可用水泡
被墨水泡過的劣質黑木耳會有墨水的臭味,仔細聞還是能聞出來的。另外,在處理木耳的時候,少不了用水泡發一下。如果發現泡發木耳的水變黑了,就別吃了。黑木耳不會掉色,如果掉色,就證明它被墨水或其他色素染過。
黑木耳產地分佈
黑木耳在我國有9個種,黑龍江擁有現有的全部8個品種,雲南現有7個種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主要分佈在大小興安嶺林區、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。湖北房縣、隨州、四川青川、雲南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是中國黑木耳的生產區。
黑龍江省牡丹江地區內擁有得天獨厚的地理資源氣候優勢,着名的林海雪原雪鄉威虎山蓮花湖鏡泊湖坐落在此區域內。該地區林業資源豐富,氣温晝夜温差大和豐富的山泉水條件最適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長,產出的黑木耳品質在全國也是最佳的。
吉林省春化鎮葉赫地區多山,樹木重生,有廣袤的山林,具有優越的黑木耳種植、繁育條件。
除此以外,雲貴兩廣的雲嶺和橫斷山區也是重要的黑木耳產區,還有秦嶺巴山、伏牛山神農架大別山、武夷山等地也出產優質的黑木耳。
由於黑木耳的品質差異導致的黑木耳市場價格相差很大,但總的來説黑木耳的市場價格都不便宜,因此不乏不良商家用一些劣質的木耳充當優質產品謀取暴利,所以我們在挑選木耳的時候一定不能掉以輕心。
-
人蔘榕盆景市場價格多少錢一盆,人蔘榕盆栽管理方法
人蔘榕因為獨特的外觀條件成為人們廣泛喜歡的一種盆景植物,隨着人們審美條件以及對家居美化的要求越來越高,人蔘榕的養殖者以及喜愛的人數也在不斷地增加,期待購買人蔘榕的人也在不斷的增長,不過在購買之前,掌握人蔘榕的市場價格對於我們花更少的錢購買到更加優質的...
-
仔豬多少錢一隻,如何育肥
售賣價格:通常在100-280元左右1只,根據體重、地區和品種的不同而有所差異。仔豬育肥:在生長育肥階段要注意飼料的充足。投入成本:一般包括飼料、醫藥、還有其他的人工雜費。經濟效益:養殖1只小豬的價格在1000元左右,1只豬的售價在2340-2600元。一、售賣價格1、通常重...
-
2023年在大棚內種草莓能否賺錢,種植得當一般具有可觀利潤
2023年在大棚內種草莓大概率能賺到錢。草莓平均售賣價格高達35元/斤,還能通過採摘草莓活動來曾加收入途徑,一畝可純賺5-6萬。一畝地的成本主要有建造成本、種苗成本、設施成本和其它費用。大棚種植草莓要做好土壤整地做畦、苗株定植、澆水和肥水、追加複合肥、蓋...
-
滷菜的品種有哪些,如何在家制作滷菜
品種:滷菜有紅滷、鹽焗、麻辣、泡椒、烤鴨等多種不同系列。製作方法:準備好香葉、山柰、八角、桂皮等材料,將處理好的肉菜和薑片、料酒一起下鍋焯水,撈出後再放入另一個鍋中,加入適量的水和調料,大火煮沸後轉小火,燉煮四十分鐘到一個小時即可。辨別方法:可從顏色、氣味...