黑蒜市場價格多少錢一斤，黑蒜怎麼做

黑蒜顧名思義，就是一種黑色的大蒜，目前在我國大部分地方有其分佈。黑蒜的食用價值比一般的大蒜要更高一些，因此很多人都喜歡購買它了回家食用。不過在購買之前，想必大家都想要對它的市場價格有一個全面的瞭解。

黑蒜市場價格多少錢一斤

在一般情況下，黑蒜大概是40元到60元一斤，如果大家是批發購買黑蒜的話，價格要便宜很多，黑蒜的批發價在25元到30元一斤。大家也已經發現了，黑蒜的價格並不是固定的，黑蒜的價格會被黑蒜的品質、季節以及地區等等因素影響，一些已經比較老的黑蒜的品質比較差，它的價格要便宜很多。

黑蒜怎麼做

1、選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長黴點的大蒜並洗乾淨。

2、把蒜提前泡半小時，撈出晾乾。讓蒜吸收足夠水分，否則容易糊鍋。

3、電飯鍋底放一個大小合適的蒸架，將晾乾的蒜放到電飯鍋裏，保持鍋內乾燥。

4、把鍋蓋上蓋，先按煮飯檔，過幾分鐘電飯鍋會自動跳轉到保温狀態的。

5、第二天開始在蒜上放一條幹毛巾吸水，每天更換一次乾毛巾，第八天後拿開不用。

6、第八天把蒜頭上下翻動一次，下面的蒜放上面，上面的蒜放下面，讓蒜頭受熱均勻。

7、按以上步驟操作放置15天左右，這個黑蒜就算大功告成了。

黑蒜的功效與作用

1、排毒清腸：大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

2、降低血糖：大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

3、抑制血栓：大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張。

4、保護肝臟：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

5、旺盛精力：大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。

6、預防感冒：大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

黑蒜的適用人羣

1、三高人羣：黑蒜屬於食療調理三高的方法，不同於藥物的是黑蒜沒有副作用，食用更為方便，每天2-3頭即可(嚴重者需適當加量)。

2、腦血栓人羣：黑蒜對清理血栓效果較好，有效控制及預防血栓形成，溶解血栓的療效。

3、抵抗力差人羣：黑蒜為天然殺菌作用，有“天然抗生素”之稱。它沒有任何副作用，是人體循環及神經系統的天然強健劑，中國、埃及、印度等國已將黑蒜既作為食物也作為傳統藥物應用。

黑蒜的市場價格相對於來説還是比較高的，在購買的時候一定要學會分辨它的好壞。適量的食用一些黑蒜，有排毒、防感冒、防癌等好處。特別適合三高人羣、抵抗力差的人來食用。