白背木耳市場價格多少錢一斤，白背木耳產地在哪裏

摘要：白背木耳市場價格在15-30元左右一斤，因產地不同、品質不同等因素會導致其售價會有一定差異，具體價格請以當地市場售價為準。

白背木耳是一種營養價值以及功效和作用都非常強大的菌類，它的正面是黑色，背面是灰白色，並且還有一層細小的絨毛，它對治療和預防中老年人、阻塞疾病及降血脂、降血壓有奇特的療效，不僅對身體有益，還能夠預防疾病，是非常天然的健康食材，對老年人便祕、心腦血管疾病、高血壓都有很好的防治效果。既然白背木耳有這麼多的功效，那它的售價又如何呢？

白背木耳市場價格多少錢一斤

白背木耳又稱“毛木耳”“粗木耳”，新鮮的木耳含有一定量的光感物質，食用後會影響健康，所以最好是晾乾食用，白背木耳氨基酸、蛋白質含量都與木耳接近，含有17種氨基酸，其中包括人體必須的8種氨基酸。市場上乾的白背木耳價格在15-30元一斤，因產地、品質不同價格會有所不同，具體價格以當地為準，僅供參考。

白背木耳產地在哪裏

白背木耳，營養豐富被稱為“人體清道夫”，還有“食物中的阿司匹林”之美譽。它寄生於陰濕、腐朽的樹幹上，生長於多種闊葉樹的腐木上，單朵生長或羣生。人工培植的白背木耳以椴木的和袋料寄生的為主，放在潮濕地帶生長比較多，適於在沿海地區較潮濕土壤上或栽培；多分佈於我國沿海各省，也產於河南焦作。

如何正確挑選白背木耳的方法

1、用手捏：如果我們買的是乾的白背木耳，首先要用手掂一掂，同樣大小的白背木耳質量較輕的為優質的，捏的時候有乾脆的響聲，表面光滑，特別易碎的為優。如果韌性較大，捏的時候聲響發悶，説明黑木耳含水量比較多，不易保管而且還容易發黴變質，不利於身體健康。

2、用眼看：過多朵大，耳瓣展開的直徑大，朵面烏黑但沒有光澤，朵背略呈灰白色的就能稱為優質的白背木耳；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等木耳；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次的木耳。

3、用水泡：如果購買的是乾的白背木耳，先用水泡發一下，如果發現泡發木耳的水變黑了，就千萬別吃了，好的木耳不會掉色，如果掉色，就證明它被墨水或其他色素染過。

4、嘗味道：優質的黑木耳放入口中嚼時有渾厚鮮味感；劣質黑木耳聞時有酸味，還有酸味、苦味、澀味。嚐起來甜的話，可能不良商家摻有鐳，若有鹹味的話啊，可能摻有鹽；若有澀味可能摻有硫酸鎂；若有苦味可能摻有鹼，若有酸味可能摻有明礬。

現代人越來越有健康意識，越來越注重家人與自身的身體健康，特別是注重飲食保健，因此不乏不良商家用一些劣質的白背木耳充當優質產品謀取暴利，所以我們在挑選白背木耳的時候一定不能掉以輕心。