食用菌生料栽培技術

建好菇房並搭好牀架，然後將棉籽殼、麩皮、蔗糖、尿素、石灰等原料混合，再加入等比率水混合攪拌均勻裝入袋中做成菌袋。然後將菌種接種到菌袋裏培養，待一個月左右就長出菌絲，然後將温度控制在15-18度，濕度保持在70%以上，保持有散射光就長出菌蓋了。

生料、熟料和發酵料栽培食用菌有何區別？

1、生料栽培

食用菌培養料未經加温滅菌處理直接進行接種栽培的叫生料栽培。生料栽培由於未經過高温處理，操作簡單易行，省工省時，培養料中養分分解損失少，如果管理措施得當，產量較高。但是生料栽培很難控制病蟲害，如果在料內添加農藥，會影響產品的安全性。而且生料栽培發菌慢，接種量也要增加。

2、熟料栽培

食用菌培養料經過高壓或常壓滅菌處理後再接種栽培的叫熟料栽培。經過高温滅菌的培養料，雜菌和害蟲基本殺死，原料中的養分分解比較充分，接種後發菌快。但是操作麻煩，成本較高。

3、發酵料栽培

將食用菌培養料經過堆制發酵處理後再接種栽培的叫發酵料栽培。發酵料栽培是介於生料和熟料兩者之間的方法，也稱半生料栽培。發酵培養料的滅菌、養料分解程度都介於生料和熟料之間，所以它的優缺點也介於兩者之間。