用營養液栽培食用菌技術，用營養液栽培食用菌

採，是繼袋料栽培食用菌之後，在食用菌生產技術上的又一次革命，填補了國內外食用菌高新生產技術的空白。這項高新生物生產技術，是1997年全國十大傑出青年、科技皇火帶頭人，江西省十佳民營企業家謝遠泰在長期培育和發展食用菌新產品“茶薪菇”生產的基礎上，經過多年的潛心研究開發出來的，現已被國家專利局批准為發明專利。與袋料栽培食用菌技術相比，營養液栽培食用菌具有更大的比較優勢，它具有生產週期短、成本低、質量優、產量高、無污染、效益好等優點，更顯示出營養液栽培食用菌生產廣闊的市場前景和不可估量的經濟價值、社會價值及生態價值。具體表現在以下6個方面：

一是採用工廠化生產，通過液體瓶生長出的子實體乾淨衞生，出菇階段不生蟲、不感染。沒有環境污染，產品安全性能好。二是液休配方靈活性大，可根據不同的食用菌品種，如香菇、平菇、金針菇、猴頭菇、靈芝等採用不同的配方，而且產品都保持原來的營養成分和風味。三是縮短了生產週期，從接種到出菇直到採摘週期結束，比原固體袋料栽培縮短三分之二的時間。四是成本低，比袋料栽培成本降低30％以上。五是液休瓶栽培食用菌不需木屑等原料，對保護森林資源、維護生態平衡有利。六是工藝流程簡單，正品率高、產量高、經濟效益好。