食用菌栽培基地,食用菌栽培高產措施
在低温季節栽培平菇等食用菌,病蟲危害輕,雜菌污染率低,高產穩產性能好,菇體蓋大、蓋厚、柄短、色質好、質量高。而且冬季蔬菜少,食用菌很容易佔領市場,獲得理想的效益。栽培食用菌要實現高產、高效、優質、低耗,應從以下幾方面入手:
一、栽培場地
食用菌栽培有多種方式,在寒冷的冬季,採取室內加温栽培為合適。室內加温方式有管道暖氣、煤爐等,而考慮到成本和實用性,採用煤爐加温有效,該裝置適合比較寒冷的地區,具有成本低、升温快、操作便利等優點。
二、原料
原料的選擇至關重要。如平菇是食用菌中容易栽培的一種菇類,栽培的方法簡單,方式多樣,其中成本低、操作簡便的生料栽培是。培養料有生料栽培和熟料栽培,生料栽培就是培養料未經過高温滅菌,一般採取堆制發酵的方法。即將培養料拌適量水後,堆成堆,用塑料布蓋上,讓它自然升温,每次料堆中心温度達60℃,將邊緣的料翻到中間,繼續堆悶,讓它再自然升温,經過3次後,即可接種裝袋栽培。通過控制一定的碳氮比和高温環境條件,可有效抑制雜菌繁殖,促進平菇快速生長。
三、裝袋
對於袋裝培養料,通過栽培試驗比較,發現塑料袋厚0.03-0.04毫米、寬24-30釐米、長40-50釐米、裝乾料0.6公斤左右的為好。在裝袋方式上實行三層菌種兩層料,即兩頭各鋪一層,中間夾一層菌種,比較適合集約化生產。
四、管理
可採取定位出菇法。平菇等從裝袋時預留的增氧孔處出菇生長,可有效防止菇蕾在生長過程中因爭奪養分而形成大量萎縮,造成養分無謂損耗。常規敞口出菇,菇叢過大、死菇多、菇質差。而定位出菇法,不敞袋口,菌袋的水分蒸發量少。
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