儲藏生薑需要注意什麼，生薑儲藏方法有幾種

如生薑當年採挖時由於集中上市，即便不濫市都難以賣出好價錢，如果將其儲存起來越過冬天，等到來年賣鮮姜或是賣姜種價值會高得多。近期有種植生薑的網友諮詢耕種幫：以下耕種幫就作簡單介紹，供網友們參考。

生薑儲藏方法1、留儲法：所謂留儲法就是讓生薑留在地裏過冬。第一步是在11月下旬將地裏的生薑隔一廂挖一廂，讓間隔開一些，然後將另一廂的病蟲姜挖除，保留健壯的姜割掉姜葉。第二步是在行間理溝，將理起的土培在保留的姜廂上，溝的深度比姜底部稍低，形成裏高外低讓積水能自然流出。第三步是用新地膜將留姜地全覆蓋，四周扎嚴實，不讓雨水、雪水浸入。根據氣温加蓋穀草或草簾等調劑温度。2、窖儲法：選擇地下水位低、排水良好、土質結實的地方挖窖。姜窖與紅薯窖一樣可立可卧。窖的大小以能儲藏800至1000公斤生薑為宜。地窖挖好後，先用稻草或艾葉加硫黃50克將地窖燒薰一遍，薰後封閉2至3天之後打開窖門，等幾天再放需儲藏的生薑。每窖不能裝得過滿，以地窖容量的70%為宜。生薑入窖後，要經常調節好窖內温、濕度。生薑入窖初期要打開窖門通風換氣，嚴冬季節要緊閉窖門，但窖門上方要留一個窗口以便於通風。3、廂儲法：在室內用磚塊砌成廂框，高1.5米左右。砌好後，將嚴格挑選的生薑小心放入其中，上面用草簾或麻袋覆蓋。一般要把室內温度控制在18℃左右。當氣温下降時，可增加覆蓋物保温。如果氣温過高，可減少覆蓋物散熱降温。4、沙儲法：在室內選通風乾燥、温度較高的地方，先在底層鋪放10至12釐米厚的河沙，然後放一層生薑，這樣一層河沙一層生薑，堆放5至6層，再在上面和四周用幹稻草或麻袋覆蓋即可。

儲藏生薑注意事項儲藏生薑有多種方法，不論採取哪種方法都要在生薑地上部開始枯黃、根莖充分膨大老熟時，選擇晴朗天氣，塊莖幹燥不帶泥採收，摘去莖葉，剔除瘟姜、次姜以及受機械損傷的姜。挑選肥厚、無病蟲害的姜進行儲藏。儲藏前還應將挑選的姜塊薄薄地攤開，晾曬1至2天，蒸發掉生薑表面的水分，以利於儲藏。然後是要掌握好儲藏環境的温、濕度都最為關鍵。生薑適宜的儲藏温度為15℃上下，低於10℃姜塊易受凍，受凍的姜塊在升温後又易腐爛;如果温度過高，姜腐病等病害蔓延，腐爛會更為嚴重。儲藏適宜的相對濕度為90%至95%,如果濕度過大，有利於病菌繁殖而導致F·B；如果濕度過小，則會造成姜塊失水、幹縮，降低鮮用品質。同時，要經常檢查生薑是否有腐爛現象，如果發現有爛姜，必須迅速將爛姜清除，並撒上生石灰。