胡蘿蔔窖藏和通風庫儲藏中需要注意什麼？

堆不能過高，否則因為堆內温度高而導致腐爛。為了增進通風散熱效果，可每隔1.5-2.0米設一通風塔。儲藏中一般不倒動，立春後視情況檢查倒垛，除去病腐胡蘿蔔。在窖或庫內用濕沙與胡蘿蔔層積堆放比散堆效果好，這是因為前者比後者保濕性好，並容易積累高濃度的二氧化碳。由於胡蘿蔔不耐寒，入窖時間應在儲藏大白菜之前，以防霜凍。通風庫儲藏，經常濕度偏低，故應採取加濕措施。

胡蘿蔔木質化程度高，窖藏過程中窖的環境一定要乾燥，最宜腐爛的是胡蘿蔔肩部、生長點。

保持温度和濕度，及時進行通風處理。

保持適當的温度和濕度，及時進行通風處理。