請問生薑如何進行儲藏？

沙子存儲法將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3釐米厚的潮濕細砂，然後加蓋，可保鮮1-2個月。

可以放泡菜壇裏時間放得更久。

在室內選通風乾燥、温度較高的地方，先在底層鋪放10-12釐米厚的河沙，然後放一層生薑，這樣一層河沙一層生薑，堆放5-6層，再在上面和四周用幹稻草或麻袋覆蓋即可。

放入冰箱：將生薑放入鹽水中浸泡1小時左右，然後取出來並放於陰涼通風處晾乾，待生薑被晾乾後將其裝入保鮮袋內，最後把袋口紮緊（擠出空氣）並置於冰箱中即可。濕沙保存：用塑料箱裝上適量的半乾半濕的沙子，然後將生薑埋入沙中，最後再將塑料箱置於陰涼處即可。