大白菜冬季如何儲藏，有哪些儲藏方法？

問：大白菜冬季如何儲藏，有哪些儲藏方法？

大白菜冬季儲藏的條件：

(1)温度大白菜儲藏的最適温度為0～5℃，温度高於5℃大白菜呼吸作用增強，易脱幫腐爛；温度低於-2℃會受凍腐爛。

(2)濕度大白菜儲藏的相對濕度為80%—90%。空氣濕度小，大白菜易失水乾癟，反之易腐爛。

(3)透氣一般將大白菜放在陰涼通風的地方，固定一段時間後，上下倒一回，使這些大白菜能“呼吸”順暢，温度適當，透氣順暢。

(4)其他條件，不要用紙張、塑料膜等物品單獨包裹大白菜，這樣容易加速大白菜的腐爛。