炸辣椒段的做法大全,炸辣椒段的營養價值
辣椒的外形一般呈長條形,也有一些呈圓形,目前在我國市面上分佈的很多。辣椒裏面含有豐富的維生素,適量的食用一些辣椒還有一定的功效作用。人們喜歡將辣椒做成各種食材了享用,其中炸辣椒段就是比較常見的一種做法。
炸辣椒段的做法大全
做法一:
主料:紅辣椒10個。
做法:
1、用剪子剪成小塊,放油鍋裏小火慢慢炸。
2、稍微有點變色變硬了就可以盛出了,撒一些精鹽,味精即可。出鍋了,超級香酥脆,不喜歡裹面的,這樣超級夠味。
做法二:
用料:朝天椒、食鹽適量、醬油適量、味精適量、調和油適量。
做法:
1、尖椒去把洗淨,配料一併備好。尖椒挨個在菜板上用刀把它們拍扁。
2、鍋內放油燒熱,入尖椒,大火燒至兩面起皮。
3、入醬油、鹽、味精調味,然後入蒜末,炒勻。最後撒入葱花翻炒均勻出鍋。
做法三:
食材:果仁、辣椒、芝麻、油、香油、鹽、味精。
做法:
1、果仁泡水。待皮皺皺去皮擦乾。
2、辣椒洗淨擦乾,用乾淨的剪刀剪碎,籽與皮分開。
3、鍋中放油(油量根據自己喜好,愛吃辣椒油就多倒點,後面炸辣椒就用這油,不用再添了)涼油時下果仁,中火炒至稍變色。
4、炒好的果仁壓碎,炒果仁的油晾涼後將辣椒籽倒入,小火炒略變色,大概五分鐘。
5、把鍋離火略晾涼,放辣椒碎炒,倒一點香油,火不要太大不然就糊了,放果仁碎和芝麻離火翻炒,放鹽、味精翻炒均勻即可。
炸辣椒段的營養價值
1、辣椒含有的辣椒素有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些慢性病的風險。
2、辣椒富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。
3、辣椒含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病,還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
4、辣椒中含有豐富的β胡蘿蔔素,可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型態。
炸辣椒段的食用禁忌
1、辣椒中的辣椒素會使循環血量增加,心跳加快,誘發心動過速,因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒,否則會妨礙病情的好轉。
2、人的身體腸道很複雜,偏偏辣椒素就必須得通過腎臟排泄的,所以有腎病的人儘量要少吃辣,最好不吃。有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。
怎麼挑選好的辣椒來炸辣椒段
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。
2、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指後,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。此外,不應選肉質有損傷的青椒,否則保存時容易腐爛。
炸辣椒段在做的時候,一定要先將食材清洗乾淨,然後再做。辣椒的選擇可以根據自己的喜好來選擇,喜歡吃辣的可以選擇辣度高一些的辣椒來做。平時在做的時候,一定要選擇新鮮的辣椒,這樣口感會更好一些。
-
和玉米套種,紫花苜蓿和大豆哪個好?
紫花苜蓿是一種優質的牧草和綠肥作物。它具有良好的耐旱性和抗病蟲害能力,能夠改善土壤的結構和肥力。紫花苜蓿的根系能夠深入土壤中,吸收並固定空氣中的氮氣,減少氮肥的使用量。與此同時,紫花苜蓿還能夠抑制雜草生長,保持土壤濕潤和温度適宜,為玉米的生長提供良好的...
-
利合1026玉米種子簡介,適宜播種期4月下旬至5月上旬
北方極早熟春玉米組出苗至成熟116.0天,與對照德美亞1號熟期相當。適宜播種期4月下旬至5月上旬,密度5500-6000株/畝,注意防治苗期地下害蟲和玉米絲黑穗病、灰斑病。該品種符合國家玉米品種審定標準,通過審定。一、利合1026玉米品種基本信息1、審定編號:國審玉20220013...
-
葡萄酸腐病的防治方法是什麼?
1、發病重的地區選栽抗病品種,儘量避免在同一果園種植不同成熟期的品種。2、葡萄園要經常檢查,發現病粒及時摘除,集中深埋;增加果園的通透性、合理密植;在葡萄成熟期時不能灌溉。1、發病重的地區選栽抗病品種,儘量避免在同一果園種植不同成熟期的品種。2、葡萄園要經...
-
玉米苗期遭受連續陰雨的田間管理措施
玉米苗期主要是長根、增葉、莖葉分化,是決定葉數和節數的時期,耐旱怕澇。玉米苗期間出現連續陰雨天氣、低温,給玉米生產帶來一定的負面影響。為確保玉米正常生長,此時的田間管理重點是:疏通溝渠,排除積水,中耕鬆土,散墒通氣;早追速效氮肥,促苗生長。1、及早排水,對於遭受...