核桃仁的功效與作用及食用方法,核桃仁可以打豆漿嗎
核桃幾乎是家裏必備的堅果之一,偶爾先來沒事剝幾顆核桃,吃着香噴噴的核桃肉,身心也更加健康快樂。核桃仁的吃法非常的多,大部分都只直接食用,那麼大家還知道核桃仁的哪些吃法呢?
核桃仁的功效與作用
1、益心臟。核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
2、抗衰老。核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
3、潤腸道。核桃可用於腸燥便祕的大便難解。本品苦泄散瘀,入肝經血分,有較強的活血調經、祛瘀生新之功,適於血分瘀滯較重者。此外,兼有潤腸、止咳之功。
4、助美顏。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
5、防疾病。核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用。
核桃仁的食用方法
1、將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。
2、核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。 吃核桃補大腦 可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,衝時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。
3、核桃美容效果非凡 助美顏 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。 核桃還能抗衰老 核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
核桃仁可以打豆漿嗎
核桃可以打豆漿。
核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用;經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富於彈性。豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。自己在家做豆漿,可以添加好多的食材,做出很多的營養豆漿,加了核桃的豆漿,早餐喝一杯,營養好很不錯。
如何挑選核桃
核桃個頭大小均勻,縫合紋路緊密,殼色白而光潔的是優質核桃,如果表面泛油發黑的核桃則是劣質核桃。
看手感:飽滿,優質的核桃放在手上感覺有重量而飽滿,如果輕飄飄的話,則是劣質核桃。
聞味道:變質的核桃會有哈喇味,所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。
核桃以個大圓整,殼薄白淨,出仁率高,乾燥,桃仁片張大,色澤白淨,含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,乾癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁衣泛油則是變質的標誌,仁肉白淨新鮮為上,有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。
現在為了迎合消費者對外觀的喜好,很多核桃經營户對核桃表皮進行漂白,經過漂白的核桃會含有一些不健康的物質,沒有漂白的核桃才是健康的核桃。
如上所述,核桃仁不僅美味,且具有非常高的養生保健功效,尤其針對老人,可增強記憶力、預防老年痴呆,同時小孩吃了也更加聰明哦!可謂男女老少皆宜,不過每日適量食用,不宜吃太多,吃多了反而容易上火哦!
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