核桃油怎麼吃,核桃油的食用方法
核桃是一種比較常見的堅果,堅果類的食物一般含油量都比較高,核桃也是。所以現在就出現了很多核桃油。核桃油的食用價值非常高,目前在市場上非常受消費者的喜歡。核桃油的吃法非常多,不同的吃法口感也不一樣。
核桃油怎麼吃
核桃油是採用核桃仁為原料,壓榨而成的植物油。屬於可食用油。它可以直接飲用、熱炒烹飪、拌涼菜沙拉、製作糕點、作調味品和加到衝飲品中飲用飲用都可以,食用方法是非常多的。
核桃油的食用方法
1、直接飲用:核桃油是可以直接生吃,可以在每日清晨空腹飲用5-20ML。
2、熱炒烹飪:用於烹調時,可以1:1的方式與其他食用油混合烹調。不要用大火,温度控制在160度以下,即油八成熱即可;這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸,一般在90%以上(油酸17.05%;亞油酸63.49%;亞麻酸9.47%),高温易使營養脂肪酸失去其營養功效。
3、拌涼菜沙拉等:如黃瓜、大拌菜,菠蘿、水果沙拉等等,直接將核桃油倒入菜餚中攪拌即可食用。核桃的原香味濃郁,特色明顯,營養豐富。
4、製作糕點:可製作糕點和各種營養品,做米飯時可放入適量核桃油,使米飯更美味,孕婦需求量較大,可適當加量。
5、作為調味品:將核桃油淋在做好的湯、餡、面、炒菜、調料中,核桃香味獨特,使菜式更美味,讓營養更多元化。
6、作為添味劑使用:核桃油還能直接作為像番茄醬一樣的添味劑,如在吃麪包等時蘸食核桃油,核桃味濃香,不僅美味而且營養豐富。
7、加到衝飲品中飲用:如將核桃油直接倒入牛奶、蜂蜜、酸奶和果汁等中與其一起飲用,使飲品營養更豐富。
核桃油怎麼保存
核桃油的正確貯存方法:密封貯存於陰涼乾燥處,避免陽光直射,在10℃以下,若出現少許沉澱屬正常現象,不影響質量,敬請放心使用。核桃油精選秦嶺山區優質有機核桃為原料,經物理壓榨而成,充分保留了核桃特有的營養物質,油質純正清涼,色澤金黃,口感清淡,易被消化吸收,可提供人體所需的多種營養,幫助調節體內油脂平衡,是最適合嬰幼兒,孕婦等食用的天然保健食品。
吃核桃油的好處
1、防止白髮。核桃油仁因為脂肪含量高,可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑,富有彈性;對於頭髮早白的人,還有烏髮、潤髮的作用。同時,還有補腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強化腳部、腰部力量的作用,對於產後婦女體力的功能,因此也是很好的“健腦食品”。
2、養護皮膚。能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃油還能抗衰老,治療神經衰弱的輔助劑,能延緩記憶力衰退。核桃油仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,這樣是可以幫助我們起到非常不錯的抗衰老的作用。
平時我們可以用核桃油涼拌、炒食或者是直接食用,都是有一定的食用價值的,在選擇食用方法的時候可以根據自己的喜好來定。時常的吃一些還能美容呢!但是要挑選質量好的油,看日期、看商標、看廠家等。
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