芋頭和香芋一樣嗎？

很多人在生活中常常分不清相似的兩種食物，例如鳳梨和菠蘿、奇異果和獼猴桃、櫻桃和車釐子，芋頭和香芋，這些食物在我們的生活中出現的時候我們總是很難辨別，芋頭和香芋一樣嗎？小編今天就給大家科普一下芋頭和香芋的不同吧。

芋頭和香芋一樣嗎芋頭和香芋是不同的，芋頭的口感更加類似薯類食物，而香芋的口感卻像板栗一樣，略帶甜味。在外觀上，香芋較小，芋頭較大。這兩種食物不但在外觀和口感上有不同，在生長環境上也不同。香芋喜歡温暖明亮的地方，但絕不是非常熱的地方，而芋頭則喜歡生活在高温濕熱的地方，香芋的最適宜生長温度是15-20度之間，而芋頭的生長温度在20-25度之間。

上面我們瞭解到了香芋和芋頭的不同，雖然不同，但是營養價值卻都很高。是很好的烹飪食材，那麼，我們在選擇食材的時候，怎樣才能挑選出高品質的香芋和芋頭呢？

香芋和芋頭的挑選方法在購買香芋的時候要觀察上面是否有坑坑窪窪的地方，如果表皮色澤看起來都比較好，那麼可以放心購買。因此挑選的時候一定要看好香芋的外表有沒有受傷。而芋頭在挑選的時候應該多觀察一下上面有沒有斑點，長得好的芋頭除了外表看起來很粗糙以外，應該都是比較硬的，如果捏起來是軟的，那麼肯定是有問題的。

講了這麼多關於這兩者的區別，想必在識別和購買的時候大家都會有更多的認識了吧，還要特別注意吃的時候一定要煮熟哦，否則會因為沒煮熟而有毒，我們可以嘗試購買一些香芋和芋頭，來切身體會一下，區分一下他們的不同。