芋頭和什麼相剋

任何食物有與之相匹配的東西，就一定有與之相剋的東西，在遠古時期，人們認為一切都是由金木水火土等元素構建而成的時候，人們就對這些元素進行了相生相剋的認定，因此芋頭這種自然界的產物會與什麼產生一些不良的反應呢？

芋頭和什麼相剋

芋頭和柿子相剋：

芋頭中所含的澱粉較多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，澱粉和鞣酸結合易患結石，影響身體健康。

芋頭和香蕉相剋：

芋頭和香蕉在功能上較為不合，二者同食，所含的營養成分發生某種化學反應，易引起腹脹、腹痛等症狀。

芋頭和柑相剋：

柑味甘、酸，性涼，有生津止渴，和胃利尿的功效，但與芋頭不宜同食，容易使人拉肚子。

芋頭的食用禁忌

1、芋艿烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。

2、對於有痰、敏性體質（蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎）者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

3、生芋有小毒，食時必須熟透。生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。

4、芋艿含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹。

5、香蕉與芋頭食物相剋，同食會使胃不適，感覺脹痛，胃痛和腸胃濕熱患者忌食芋頭。

6、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，易引起局部皮膚過敏，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

芋頭的功效和作用

1、增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2、潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3、解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4、美容烏髮

芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5、補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

芋頭的最佳搭配食物

1、芋頭+蛤蜊=芋頭燉蛤蜊

2、芋頭+豬肉

芋頭含有豐富的澱粉,具有生津、健腸、止瀉等功效。豬肉有豐富的營養價值和滋補作用。兩者搭配對保健和預防糖尿病有較好的作用。

3、芋頭+牛肉

牛肉與芋頭搭配食用,可以防治食慾不振及便祕,還可以防止皮膚老化。

4、芋頭+魚+生薑三者搭配

食補黃金搭檔，可調中補虛，多食可以治療虛勞無力。

5、芋頭+大棗

大棗具有健脾、益氣、補血的功效，能夠使血脈通暢，增加皮膚的營養。大棗和芋頭搭配在一起，相得益彰。

6、芋頭+粳米

芋頭與粳米煮粥同食，有散結寬腸、健脾強腎、下氣等作用。凡屬脾腎兩虧之身體羸弱者，皆可作為補品。常食可養顏，適用於大便乾燥、便結等症。

7、芋頭+芹菜

芋頭可治中氣不足，補肝腎，治胃痛、痢疾和慢性腎炎等;而芹菜含有蛋白質、各種維生素和礦物質及人體不可缺少的膳食纖維，有降壓利尿、增進食慾和健胃等藥理作用，二者合用可補氣虛，增食慾，對身體大有裨益。

儘管芋頭搭配一些東西會產生一些不好的反應，對人體可能存在一定的危害，但是適合搭配芋頭一起食用的東西還有很多，我們在生活中一定要注意選擇對的東西，就像腳和鞋，鞋一定要合腳，走起路來才舒服。