種香菜賺錢嗎，香菜種植的利潤與投資成本及前景預測

香菜也叫芫荽，所謂蘿蔔白菜各有所愛，也自然就會有各自所討厭的東西。香菜也不能逃離人類喜好的選擇。愛吃香菜的人就會覺得香菜很香，無論怎麼做都好吃，但是對於討厭香菜的人來説，吃香菜就像是一場噩夢。

2018種香菜賺錢嗎？

香菜在我們才桌上時常出現，因其嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常用作菜餚的點綴、提味之品，香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加一些香菜，即能起到去腥羶、增味道的獨特功效。是人們喜歡使用的佳蔬之一。

2018香菜種植效益

以下為北京各農貿市場香菜的價格：

香菜 北京朝陽區大洋路農副產品批發市場 4.5元/公斤；

香菜 北京豐台區新發地農產品批發市場 5.5元/公斤；

香菜 北京市錦繡大地農副產品批發市場 5.5元/公斤；

香菜 北京市通州八里橋農產品中心批發市場 5.0元/公斤；

香菜 北京昌平水屯農副產品批發市場 3.8元/公斤；

香菜 北京市日上綜合商品批發市場 5.6元/公斤；

香菜根據不同高度收貨不同產量，一般25釐米高1800斤/畝。30釐米高2300斤/畝。香菜同樣高度春天產量最高30釐米畝產3200斤左右。夏天1600斤左右。秋天2200斤左右。按照當前的市場價格，可以推測香菜的種植效益。

2018香菜種植的前景

香菜是一種特殊的食材，喜歡或者討厭它的都大有人在。在拉美和亞洲，香菜是非常重要的一種蔬菜，但對於有些人來説，香菜的味道簡直就像是肥皂，一片葉子可能讓他們覺得整頓飯都不愉快了。全世界七分之一的人對香菜的味道和口感完全不一樣，科學家發現是一組負責味覺和嗅覺的基因組造成了這種影響。

但是國內大多數人還是很喜歡香菜的，香菜口味爽口，是人們最喜愛的蔬菜之一，常用來調味，即將其洗淨後切碎，撒在菜上或者湯中，既美觀又可增進菜、湯的香味。所以，2017種植香菜的前景還是不錯的。

香菜的育苗技術

一、適宜香菜生長的環境要求

1、温度：喜冷涼，不耐熱，最適温度15-20℃（香菜能耐-1℃至2℃的低温，超過30℃則生長緩慢）；

2、光照：喜光，東、西、南朝向陽台，露台、樓頂均可種（陽光過強需適當遮陽）

3、濕度：苗期不宜澆水太多，如果澆水量過大，很容易出現一些根部病害。待苗長至10cm時，植株生長旺盛，應小水勤澆，保持土壤表層濕潤。

4、土壤：保水性好的土壤；

5、病蟲害：可能會出現蚜蟲、菌核病、灰黴病等病蟲害（一般出現概率小）。

二、香菜育苗方式

用土培或基培栽培。

方法一：用香菜種子播種；方法二：用香菜根栽種；用水培也可種香菜，但是一方面水培技術複雜性相對較高，另一方面用的營養液基本屬於化肥，所以個人不建議用水培。這裏就暫不介紹水培方法了。

三、香菜育苗技術

1、如果是種子，需先將外皮搓開，然後將種子撒播於澆透水的盆土上，覆土約1釐米，保持土壤濕潤，約1～2周發芽。

若夏季高温時播種，需要浸種後在20～25℃的條件下催芽，否則很難出苗。

2、苗期生長速度較慢，土壤保持濕潤即可，忌澆水過多。如果需要間苗，應在苗基本出齊時進行；若需移栽定植，則在2片真葉時進行。

3、3～4片真葉時，可噴施1次稀薄的腐熟有機肥，以氮肥為主。

香菜的種植方法

1、品種選擇。芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

2、露地栽培。芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至10釐米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

3、大棚栽培。一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10釐米時，植株進入旺盛生長期，温棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收穫。

4、土地施肥。一般情況下，種植香菜（芫荽）應該選擇土壤疏鬆、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收穫後，及時翻土，深15-20釐米，讓其風化曬垡2周以上，然後每畝撒施腐熟的優質農家肥4000-5000公斤、複合肥10-15公斤作基肥，耕耙後做成畦面寬140-150釐米、高20-25釐米，長按地塊長度而定，溝寬30-40釐米，兼作人行道。畦面要求土壤細碎、疏鬆、平整。若採用條播還應在畦面按行距8―10釐米開寬4-5釐米、深約2釐米播種條溝，準備播種。

一株香菜有可能是某人的心中所好，也有可能是某人所厭棄的，更有可能會為人帶來財富和衰敗。所以種植香菜在某種程度上也取決於個人的時運和天分。但總的來説，努力耕耘終歸是不會錯的。