莧菜的涼拌做法介紹

莧菜的涼拌做法1、莧菜洗淨，從中間切一刀。

2、燒開水半鍋，加點鹽和油放入莧菜焯一下(掌握在半分鐘之內，時間長了就不好吃了)。撈出後入涼開水中過涼。

3、蒜切成茸，將蒜茸、生抽、鹽、香油、味精混合調成味汁。

4、莧菜瀝乾水分，調入味汁，撒芝麻拌勻即可。

是不是做法很簡單呢，雖説做法簡單，味道可不是那麼簡單，清爽鮮美，很適合在夏天這個炎熱和乾燥的氣候，吃上幾口呢！既然這麼簡單，大家是不是也可以學一下呢？小編之前也説過，大家吃莧菜吃的不是很多，是不是因為莧菜沒有那麼多功效呢？

莧菜的功效1、促進骨骼增長莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。

2、促進造血它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。

3、減肥莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。