西紅柿能冷凍保存嗎
西紅柿可以進行冷凍保持,但不能長期保存。在冷凍前,首先要把西紅柿清洗乾淨再擦乾,必須要保證其表面清潔乾燥,然後再把它放入保鮮袋或者用保鮮膜進行包裹,最後放入冰箱冷凍層裏面即可。西紅柿必須要及時食用,如果把它放在冰箱裏超過10天就會容易出現變質,導致表皮出現黑斑,肉質變軟、糜爛。
一、西紅柿能冷凍保存嗎
1、西紅柿可以冷凍保持,但不能長期冷凍。在冷凍前,還要將買來的西紅柿清洗乾淨,並將西紅柿擦乾,這樣可以保證其表面清潔乾燥,然後才能放入保鮮袋或者用保鮮膜包裹,最後放入冰箱的冷凍層裏面,這樣能保存更長的時間。
2、西紅柿一定要及時食用,如果將其放在冰箱裏超過10天則很可能會出現變質,導致表皮發生黑斑,肉質變軟、糜爛,一般新鮮的西紅柿味道幽香,表面光滑,豐滿紅潤,色彩均勻。
二、西紅柿怎麼保存嗎
1、真空保存
(1)首先把西紅柿放在塑料袋裏,然後準備一盆清水,把裝有西紅柿的塑料袋底部放到水裏,這樣塑料袋裏的空氣就會被水擠壓出來,然後再把袋口紮緊。
(2)接着就可以把西紅柿袋沉在水裏面,放在陰涼處,由於塑料袋裏面是真空的,這樣就能阻斷空氣對西紅柿的侵害,這樣可以保存更久。
2、速凍保存
(1)西紅柿買回來後一定要洗淨,把表面晾乾再放到食品袋裏,然後放在冰箱冷凍室大概3個小時後基本能凍結。
(2)這樣放在冰箱裏可以在冬季隨時拿出來解凍食用,而且味道和營養很不錯。
3、製作西紅柿醬保存
(1)將西紅柿買回來後洗淨,再把表面晾乾,然後選擇大口瓶將西紅柿切塊放入,再把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘,把蓋子乘熱蓋緊,取出晾涼後存放陰涼處。
(2)可以在缺少蔬菜時取出,炒菜、做湯都是很不錯的選擇,味道非常好。
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