吃牛蛙會胖嗎,尿酸高可以吃牛蛙嗎
很多人都非常的喜歡吃牛蛙,而我們生活中也經常能看到以牛蛙為特色的餐館,比如碳烤牛蛙、泡椒牛蛙、雙椒牛蛙等等都是非常受歡迎的特色菜。但對於正在減肥的朋友就比較疑惑,吃牛蛙會不會長胖?下面與小編一起來了解下吧!
吃牛蛙會胖嗎
根據調查表明,牛蛙的營養價值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克,脂肪0.3克,碳水化合物3.4g,是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品。所以適量的食用不會導致肥胖。
尿酸高可以吃牛蛙嗎
尿酸高不能吃牛蛙,高尿酸患者建議少吃海鮮、動物內臟、豆製品等高嘌呤的食物。痛風是常見疾病,是尿酸排泄障礙引起的,導致血尿酸增高,尿酸沉積在關節,急性發作就是痛風,所以要首先把尿酸降下來,可以吃苯溴馬隆,具有排泄尿酸作用,還可以吃別嘌醇片,可以抑制尿酸合成,不能吃高嘌呤食物,比如豆製品和動物內臟,不能飲酒。不適合吃牛蛙。
吃牛蛙要注意什麼
1、不吃皮 牛蛙的皮是可以吃,但是建議最好不要吃。因為牛蛙皮帶有的寄生蟲比較多,處理不好的話就很容易引起一些疾病了。不想浪費的話可以把牛蛙皮留着作為藥用。
2、熟透吃 牛蛙由於生長環境的原因,其體內可能存有霍亂弧菌等寄生病菌,特別像泡椒牛蛙等菜,一旦加熱不徹底,就容易被人體吸收而致病。
3、禁忌人羣 牛蛙的營養價值更豐富,是一種高蛋白質、低脂食品,適合消化功能差或胃酸過多的人食用,對體質弱或大病初癒的人還有滋補功效。但腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙,以免加重病情。
4、死牛蛙不能吃 牛蛙一旦死亡,其體內帶有的病菌會大量繁殖。而且,牛蛙死亡後蛋白質會快速分解,不但營養價值降低,還會產生吲哚、硫化物、硫醇、醛類和酮類等有害物質,對人體健康造成危害。
牛蛙的營養價值與功效
1、牛蛙有滋補解毒地功效,消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉,體質弱或是生病地人可以用來補身,營養價值極高。
2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效。
3、牛蛙還有滋補解毒與治療某些疾病地功效,醫學上認為:人(尤其是婦女)忌口之時,食蛙肉能開胃,胃弱或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉;另外,醫學上常用來治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕症白喉,熱瘡與疥瘡,浮腫等。
4、牛蛙地內臟及其下腳料含有豐富地蛋白質,經水解,生成複合胺基酸;其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好地食品添加劑與滋補品。
5、水解地複合胺基酸,經分離提純,用於醫藥,化粧工業;牛蛙地內分泌系統分泌各種激素,經提取可用於醫藥、工業生產與科學研究,如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產劑,利於人工繁殖。
6、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤,尤其是水解蛋白質地鶤類含量高,可提取利用;牛蛙地膽汁提取,加工後可作藥用;蛙皮可製作外科手術線地優良原料。蛙油可製作高級潤滑油。
通過以上內容,相信大家對牛蛙都有了一定的瞭解。其實不管是什麼食物,吃多了都會有長胖的可能,所以正在減肥的朋友最好能控制好食用量哦!
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