紅美人柑橘如何保存

紅美人柑橘在自然條件下存放1個星期就會變味，因此要採取一些措施來延長保存時間，常用的方法有常温保存法、冷藏保存法、通風庫保存法、浸保鮮製劑保存法、地窖保存法、木屑保存法等等。

一、常温保存

將新鮮的紅美人柑橘放置半天左右進行晾乾，然後套上套袋。將套好內袋的紅美人用10斤裝的紙箱裝起來，注意不要用太大的箱子。裝好箱後堆疊箱子（不要堆疊太高），放在陰涼通風處保存。每隔20-30天翻果檢查1次，剔除有腐爛跡象及不耐貯藏的果實。

二、冷藏保存

在自然存放的情況下，紅美人柑橘1個星期就會變味，吃起來會有一股黴味，如果想要延長紅美人的保存時間，可以用保鮮膜將紅美人一個一個單獨包起來，然後放到冰箱的保鮮室或者保鮮冷凍室即可。這樣紅美人短時間內可以保證不會變味，一般可以存放1-2個月。

三、通風庫保存

通風庫保存是保存柑橘果實常用的貯藏方法之一。將紅美人柑橘用聚氯乙烯薄膜袋單果包裝後，置於通風庫保存，可將保存時間延長5個月左右，腐爛率可控制在7%以內。或者利用自然地理條件在氣温較低的山陰或穀道地區建庫，利用自然冷氣通風更加可以減低成本，也能延長保鮮期。

四、浸保鮮製劑保存

將紅美人柑橘採摘後，配合保鮮製劑處理果子，然後晾乾放在通風乾燥處保存，這種方法能顯著降低腐爛率，果實出庫率達到80%以上。也可以將2份蘇打1份水稀釋攪拌成液，放入紅美人柑橘浸泡2分鐘撈出晾乾，然後裝入塑料袋內，紮緊袋口，可保鮮3個月。

五、地窖保存

地窖保存是保存柑橘果實比較常用的方法，如果地窖是舊的，首先要用50%甲醛噴霧消毒，然後在窖底墊上細沙鋪上稻草，以“品”字形堆碼貯藏3-4層果實，擺放時果實果蒂要朝上。之後密封地窖口，每隔10天檢查1次，及時淘汰爛果及蒂腐果。

六、木屑保存

在洗淨、曬乾並經消毒的木箱（桶）底部，鋪一層大概5-6cm厚的7%左右含水量的新鮮木屑，再一層柑橘一層木屑的分層存放，最頂部蓋一層8-10cm厚的木屑後加上箱蓋（可不蓋嚴），放置在陰涼通風處保存即可。