樅菌可以人工種植嗎，如何保存

回答：通常可以人工種植樅菌，在栽培前先在地勢開闊的地方搭建養殖大棚，並用肥沃疏鬆的土壤（偏酸性）作為基土，土壤中需要有白蟻羣，而且在四周需要挖好排水溝方便排水，隨後把麩皮、石膏、白糖、木屑等物質做成培養基，滅菌之後再混入菌種並裝入塑料袋中培養菌絲，當菌絲成熟後就可轉移在大棚中並定期乾淨的水。

一、樅菌可以人工種植嗎

1、能人工種植樅菌嗎

一般能夠人工種植樅菌，樅菌又被叫做紅汁乳菇，是一種野生珍貴食用菌。

2、人工種植的方法

（1）栽培時間：一般宜在9-10月栽種樅菌，因為此時的温度比較適宜，適合樅菌的生長，不宜在温度比較高的時候栽培樅菌，比如春末夏初，因為温度高的環境不利於樅菌的生長。

（2）搭建養殖大棚：培養菌絲前先在地勢開闊的地方搭建養殖大棚，並用偏酸性土壤作為基土，要求土壤肥沃疏鬆，而且還要往土壤中放入白蟻羣。為了避免在雨季出現積水的情況，還需要在四周挖好排水溝。

（3）栽培菌絲：先準備麩皮、石膏、白糖、木屑等物質並將它們做成培養基，隨後再對培養基進行滅菌處理，滅菌完畢後再往培養基中混入菌種，然後再裝入塑料袋中進行培養。

（4）日常管理：當菌絲生長成熟後，再將其轉移在大棚中進行養殖，在養殖期間需要定期噴灑乾淨無污染的清水，保持濕潤，確保樅菌可以正常的生長。

二、如何保存樅菌

1、保存方法

（1）將新鮮的樅菌用保鮮膜包起來並放入冰箱的冷藏室中，一般能夠保存10-15天，但保存時間越久，樅菌的味道也會稍微變差一些，因此還是需要儘快食用。

（2）為了延長樅菌的保存時間，也可以將樅菌風乾以後再保存，隨後把風乾之後的樅菌保存在陰涼通風的地方。

2、食用方法

（1）準備樅菌和瘦肉各250g，以及適量的姜、蒜、辣椒、花椒、肥肉。

（2）洗淨樅菌並掰開備用，洗淨瘦肉並切片備用，薑切片，蒜切開，辣椒切成長條狀。

（3）隨後放入肥肉和薑片，炒出油後再放入瘦肉，接着放入適量的花椒、鹽、醬油、辣椒。

（4）翻炒均勻後再放入樅菌並加入適量的水一起煮。

（5）煮熟之後收湯汁，然後放蒜就可以出鍋了。