雞樅菌可以人工種植嗎，如何保存

回答：可以人工種植雞樅菌，首先在離水源近且交通便利的地方搭建菌棚，隨後將木屑75%、石膏1.5%、麥麩20%、水140%以及白蟻築巢土3%配製成培養基並用聚丙烯袋裝好，接着做消毒接種的工作，當菌絲長出後再定植，定植後澆水並注意遮光，在養護期間把温度保持在25-30℃，把空氣濕度保持在90%。

一、雞樅菌可以人工種植嗎

1、可以人工種植嗎

一般可以種植雞樅菌，因為雞樅菌在自然界裏與白蟻是共生的關係，因此在栽培的時候也需要用到白蟻。

2、種植方法

（1）建造菌棚：先在離水源近、交通便利、有肥沃土壤的地方建造菌棚，菌棚呈東西走向，長100m，寬8m，牆高為3m，不過具體的大小還需要根據當地的具體情況而定。

（2）育種：把木屑75%、石膏1.5%、麥麩20%、水140%以及白蟻築巢土3%配製成培養基，隨後用聚丙烯袋（大小為17×45cm）裝料，並做好消毒接種的工作，一般在滅菌之後需要往裏面放入雞樅菌母種切塊。

（3）定植：當菌絲長出後，再將其定植在蟻穴中，每個蟻穴可以定植15-18株，接着用泥土覆蓋菌絲球狀體的下部，定植完畢後再澆水，注意遮光。

（4）後續管理：把温度保持在25-30℃，把空氣濕度保持在90%，晝夜温差應在10℃左右，地温應在25-27℃。1週一般需要澆水1次，如果遇到了乾旱季節，通常需要每2-3天就澆水1次。

二、如何保存雞樅菌

1、用鹽水

把整理好的雞樅菌放入0.6%的食鹽水中浸泡約10分鐘，隨後撈出瀝乾並裝入塑料袋保存，一般能夠保鮮5-8天左右。

2、用稀米湯

（1）往稀米湯中加入5%小蘇打，使其冷卻，直至與室温差不多。

（2）隨後雞把樅菌浸入米湯鹼液中，5分鐘之後再撈出並放在陰涼乾燥處，一般能夠保鮮3天左右。

3、用塑料盒

把雞樅菌裝入塑料盒中並用麥飯石水進行浸泡，隨後再放入0℃的環境中進行低温保鮮，保鮮期一般可達70天左右。

4、曬乾

一般可以將雞樅菌直接曬乾，保存時間通常比較長，然後在食用之前再用水泡發即可。