卜豆角是怎麼做出來的,卜豆角是哪裏的特產
卜豆角需要用到長豆角、食鹽醃製而成,具體做法為:首先摘選鮮嫩無蟲眼的豆角,將豆角的兩頭去掉,洗淨備用;然後用熱水給豆角焯一下水,時間不用太長,待豆角變成翠綠色、質地變軟時,撈出瀝乾;接下來將豆角放到太陽下自然曬乾1-2天;將曬好的豆角切成小段,並加入食鹽搓揉入味,醃製一晚後,再把已經抹鹽的豆角放在太陽下接着曬,待豆角曬到七八成干時即可;最後放入密封老壇醃製數月即可成品。
一、卜豆角是怎麼做出來的
1、食材
長豆角、食鹽。
2、做法
(1)摘選鮮嫩無蟲眼的豆角,將豆角的兩頭去掉,洗淨備用。
(2)燒一大鍋開水,將豆角放在盆裏,然後把熱水倒入盆中,給豆角焯一下水,時間不用太長,待豆角變成翠綠色、質地變軟時,撈出瀝乾。
(3)將豆角放到太陽下自然曬乾1-2天。豆角可均勻地鋪在竹製帶篩眼的曬盤中曬,也可以晾曬在乾淨的鐵絲或者衣架上。
(4)將曬好的豆角切成小段,並加入食鹽(食鹽的量按照1斤豆角3克鹽的比例添加比較合適),用手搓揉入味。醃製一晚後,再把已經抹鹽的豆角放在太陽下接着曬,待豆角曬到七八成干時即可。
(5)最後放入密封老壇醃製數月即可成品。
二、卜豆角是哪裏的特產
1、卜豆角是湖南地區一道極具風味的家常下飯菜。它的搭配性很強,可炒制、燜煮、蒸,還可以炒臘肉、煮魚、蒸肉等等,因此很受人們喜愛,是餐桌上的常客。
2、卜豆角集香、酸、甜、脆四味於一體,既有幹豆角的韌性,又有酸豆角的酸味。
-
小麥收割機操作杆使用方法,附收割機的工作原理
以自走式聯合收割機為例。1、割台升降,撥禾輪升降操縱桿:輕擊快推,迅速將操縱桿扳動至工作位置,中間不要停頓,當工作部件達到所需位置後,將操縱桿扳回中立位置。2、工作離合器操縱桿:接合時緩慢,推壓到位,分離時要快,並且要完全回位。3、變速桿(行走有級變速):操作前需要將...
-
黃豆開花用什麼藥能高產,黃豆開花期可以施肥嗎
黃豆開花時可使用矮壯素或甲哌鎓復配的藥劑,同時要配合硼肥使用,這樣才能提高整體的產量。在黃豆結莢的時候還可噴灑磷酸二氫鉀,適量添加氨基酸葉面肥,這樣能避免黃豆出現早衰現象。黃豆開花期對水分特別敏感,遇到乾旱情況,必須要及時對黃豆進行灌水。一、黃豆開花用...
-
2020年蘋果苗新品種,眾成三號蘋果品種介紹
2020年蘋果苗新品種有瑞雪蘋果苗、秦脆蘋果苗、美味蘋果苗、魯麗蘋果苗和維納斯黃金蘋果苗等。其中瑞雪蘋果是西北農林科技大學專家培育的新蘋果品種,它是晚熟品種,是由“秦富1號”和“粉紅女士”做親本雜交選育的。秦脆蘋果是西北農林科技大學最新研究選育出的...
-
巨峯葡萄畝產量多少斤,與黑夏葡萄有什麼區別
巨峯葡萄最高畝產可以達到萬斤,不過一般為了保證品質,一般控制在畝產3000斤左右。巨峯葡萄成熟時果穗上的果粒比較一致,粒重10-14克左右,顏色呈紫黑色,果粉多,汁多有肉囊,味甜酸,有草莓香味。一、巨峯葡萄畝產量多少斤1、巨峯葡萄最高畝產量可以達到萬斤,但是為了保證品...