被認為是我國現存最早總結江南水稻地區栽培技術的一部農書

回答：《陳旉農書》是我國現存最早總結江南水稻地區栽培技術的一部農書，是論述中國宋代南方地區農事的綜合性農書，全書3卷，共22篇，1.2萬餘字。該書上卷論述農田經營管理和水稻栽培，是全書重點所在，中卷敍説養牛和牛醫，下卷闡述栽桑和養蠶。