海蜇絲怎麼涼拌好吃又簡單，海蜇絲怎麼吃

對於生活早內陸的人來説，提到海蜇絲這種食物，可能很多人並不清楚是什麼。其實海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀的食物，是一種非常好吃的水產品。海蜇絲的食用方法很多，但操作步驟最簡易的還是涼拌，趕快跟着小編一起學習一下吧。

海蜇絲怎麼涼拌好吃又簡單

做法一

材料：水發海蜇頭400克，醬油40克，醋25克，薑末5克，香油3.5克。

做法：

①取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除。

②而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，把海蜇絲的水儘量擠乾淨，放在盆內。

③加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。

做法二

材料：海蜇皮200克，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，香菜1跟，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，鹽適量，糖適量。

做法：

①所有調味料放入小碗中拌勻製成調味汁備用。

②海蜇洗淨切絲，用熱水快速焯一下，撈出過冰水備用。

③胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲，香菜洗淨切末。

④把所有食材放入碗中，淋上調味汁，拌勻即可。

海蜇絲怎麼吃

一、海蜇黃瓜

原料：海蜇，黃瓜，鹽，醋，糖，麻醬，香菜，蒜

做法：

①超市購買海蜇絲，用開水抄過後泡在涼水裏備用。黃瓜一根，用刀切成粗絲。

②將海蜇絲撈出放在黃瓜絲上面，將蒜切成碎末放在海蜇絲上面。

③香菜切成碎末，放在海蜇絲上面，將麻醬放入適量的鹽，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋攪勻即可。

二、海蜇湯冬瓜

原料：速凍海蜇，冬瓜，胡蘿蔔，瘦肉，姜，鹽

做法：

①海蜇洗乾淨，氽燙後再衝洗乾淨。冬瓜洗乾淨，切厚塊。胡蘿蔔去皮，洗乾淨切塊。

②瘦肉洗乾淨，氽燙後再衝洗乾淨。煲滾適量水，下海蜇、冬瓜、胡蘿蔔、瘦肉、薑片，煲滾後以慢火煲2小時，下鹽調味即成。

海蜇絲和什麼搭配吃最好

1、海蜇絲+胡蘿蔔：能夠維持人眼的正常視力，有着補肝明目的作用，還能夠治療夜盲症，能夠促進腸胃的蠕動，有利於糞便的排出，還能夠增強人體的免疫力，並且能夠有效的降低血糖，降低血脂，還能夠改善貧血等症狀。

2、海蜇絲+青椒：可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利於腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，有效的防止便祕等症狀，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等症狀。

3、海蜇絲+青瓜：能夠提高人體的免疫力，還可以有效的預防腫瘤的產生，還能夠增強肝臟解毒能力，有效的延緩衰老，促進肌膚新陳代謝。還能夠降低血糖，並且能夠減少脂肪的產生，強身健體。

4、海蜇絲+紫蘇：對孕婦來説，紫蘇是一種很好安胎的食材。它能夠祛除體內的寒氣，還能幫助腸胃的正常蠕動，有利於人體對營養物質的消化和吸收，促進人體生長髮育和新陳代謝。

海蜇絲的食用禁忌

1、新鮮的海蜇有毒，所以需要用食鹽、明礬醃製三次，使新鮮的海蜇脱水3次，去除毒素濾去水分之後才可以食用，所以市場上買回的海蜇需要浸泡過後食用。

2、海蜇比較容易收到細菌的污染，這樣會導致細菌性食物中毒，所以在處理海蜇涼拌海蜇時要注意衞生。

3、海蜇是海產品，本身屬於發物，所以最好不要和辛辣刺激的食物一起食用，也不要和其他的發物一起，容易刺激腸胃。

關於涼拌海蜇絲的做法就先介紹到這裏了，你學會了沒有呢？海蜇絲的營養價值很高，還可以和青椒、紫蘇等食物一起搭配，能夠讓它的營養髮揮的更加充分。