海蝦怎麼做好吃又簡單,活海蝦怎麼保存
日常生活中,有很多人都特別喜歡吃海蝦。因為海蝦營養成分豐富,可做食膳也可做為藥材使用。每個餐廳有着不同的口味。大海蝦是不是特別好吃,去餐館解饞很貴吧?你有沒有想過自己下廚做海蝦呢?打理生蝦有點無從下手吧?海蝦改怎麼保存呢?不着急不着急,今天就跟着我來一步步看看怎麼打理大蝦吧。
海蝦怎麼做好吃又簡單
香辣蝦
原料:活蝦(1斤2兩左右) 配料:土豆、冬筍、西芹、大葱、蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、幹辣椒。
製作:
1、把土豆去皮切塊兒,冬筍切塊,西芹切條,大葱切段兒,各少許即可,放一邊備用。
2、把活蝦要清洗乾淨,然後在每一隻蝦的背上開一刀,以便後期製作入味兒。
3、支炒鍋,下適量蟹油,然後加入少許幹辣椒段兒,翻炒兩下,把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大葱段一起放入鍋內,來回翻炒。
4、待炒上幾番以後,配料差不多熟了,下蟹醬,然後下少許味精、雞精、白糖,繼續翻炒。5、炒至蝦身捲曲,顏色變成橙紅色,即蝦已斷生,即可出鍋。
活海蝦怎麼保存
1、把剛買回來的活蝦稍微用涼水小衝一下。
2、把蝦碼放在飯盒裏,大概是飯盒的2/3。 (如果是平時一家三口吃的話,用小一點的飯盒,過節日的話可以用大點的飯盒。)
3、倒些涼水在飯盒裏,不要太滿,但要沒過蝦。
4、凍好後,用涼水衝飯盒反面,一倒就能把蝦塊取出,用保鮮膜把蝦塊包好,可以在冰箱裏碼放整齊。
海蝦是不是高熱量的蛋白質
海蝦是高蛋白的食物但不是高熱量的食物。每100克營養裏含有熱量79千卡,硫胺素0.01毫克,鈣146 毫克,蛋白質16.8克,核黃素0.05毫克,鎂46毫克,脂肪0.6克,煙酸1.9毫克,鐵3毫克,碳水化合物1.5克,維生素C0毫克,錳0.11毫克,膳食纖維0克,維生素E2.79毫克,鋅1.44毫克,維生素A0微克,膽固醇117毫克,銅0.44毫克,胡羅卜素1.8微克,鉀228毫克,磷196 毫克,視黃醇79.3微克,鈉302.2毫克,硒56.41微克。
孕婦能吃海蝦嗎
1、孕婦能吃海蝦,孕婦需要大量蛋白質,蛋白質是生命的基本物質,然而海蝦含有豐富的蛋白質,並且海蝦的肉質鬆軟,容易消化。在懷孕初期,也就是懷孕的前三個月,孕婦吃海蝦對寶寶沒有任何不良影響,孕婦吃海蝦能很好的保護心血管系統。從妊娠第四個月開始,胎兒就要發育骨骼了,這時候孕婦要注意補鈣。而海蝦含有很高的鈣,孕婦吃海蝦尤有補鈣功效。吃海蝦可以促進胎寶寶骨骼的生長。
2、海蝦屬於寒涼陰性類食品,故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。因為姜性熱,與海蝦放在一起可以寒熱中和,防止身體不適;而醋對於海蝦中殘留的有害細菌也起到一定的殺除作用。
看了這些之後,以後是不是可以自己動手做了呢?自己動手,豐衣足食。非常簡單吧。切忌不要大量使用哦。它食用的每個量有不同效果,要注意保存活海蝦,這樣才不會變質呢。你學會了嗎?
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