黃皮雞蛋和白皮雞蛋的區別是什麼？

問：請問黃皮雞蛋和白皮雞蛋的區別是什麼？

黃皮雞蛋和白皮雞蛋的顏色是最顯著的不同之一。黃皮雞蛋的蛋黃顏色比較深，而白皮雞蛋的蛋黃顏色則比較淺。這是因為黃皮雞蛋中含有更多的胡蘿蔔素和黃酮類化合物，這些化合物使蛋黃呈現出深黃色。

黃皮雞蛋和白皮雞蛋的營養成分也有所不同。黃皮雞蛋中含有更多的蛋白質、脂肪和膽固醇，而白皮雞蛋則相對較少。此外，黃皮雞蛋中含有更多的維生素 A、D、E 和 K，而白皮雞蛋則相對較少。

黃皮雞蛋和白皮雞蛋的價格也存在差異。通常情況下，黃皮雞蛋的價格比白皮雞蛋要貴一些。這是因為黃皮雞蛋的營養價值更高，所以生產成本也相應地更高。此外，黃皮雞蛋在市場上的供應量也比白皮雞蛋少一些。