香梨怎麼保存
香梨一般在每年的九十月份成熟,其成熟後的香梨會散發出一陣陣香梨特有的果香,十分誘人,香梨的皮比較薄,如果成熟的香梨不適時採摘,掉下來就會摔爛。每年到過年的時候,很多人家裏就會大量購買香梨,這時候我們就要運用到香梨的儲存法。
香梨怎麼保存
1、冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存適宜的温度是-1~1攝氏度,最高不超過5攝氏度,保存時間最好不超過5天,放入之前不要水洗。梨放在冰箱裏容易變壞多數以由於温度不適宜導致的,所以要注意調好温度。
2、報紙保存。冬天可以將梨用2~3層的報紙或軟紙包好後放於陰冷通風處保存,若天氣轉暖,則放入冰箱保存,這種方法梨可保存兩週。
3、淡鹽水儲存。若梨很多,先將梨洗淨,放入罐中,然後將鹽和水按重量1:99比例配置成1%的鹽水,倒入容器,注意鹽水不要倒的太滿,最後用保鮮膜將罐口密封,放在陰涼處,這種方法可以保存1個多月。
香梨的挑選小技巧
1、時間:9月後購買的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上過早售賣的香梨不是庫爾勒公函認證的香梨,為市場利益而過早的採摘,其他地區的香梨。
2、表皮:優質香梨皮薄肉脆、表面細膩、表皮會形成天然果,陽光直接照射的一面果子有天然紅暈。而市場有些銷售的香梨外形形狀突起,表皮粗糙,口感不細膩。
3、重量:單個果重控制在120-140克,果形小很適合一個人吃,一般一個人可吃三個,不用分梨,而不是重量參差不齊。
香梨的保健功效
1、防癌抗癌。梨具有排出致癌物質、抗細胞變異的功能。吸煙者經常吃梨,可以降低血液中有害物質的含量,並使其隨着尿液排出體外。梨還能夠促使脾臟細胞生長,防止細胞癌變。
2、保肝護肝。梨中含維生素C以及其他多種有效成分,對於保肝、護肝有很好的效果。
3、緩解頭暈心悸。梨中含有較多的配糖體、鞣酸及多種維生素,對由於高血壓和肺心病引起的頭昏目眩、心悸、耳鳴等症狀能有很好的緩解作用。
4、生津利喉。梨水分充足,酸甜可口,能滋陰生津,對咽喉疾病有着較好的治療效果。播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨,能起到保養嗓子的作用。
5、利尿通便。梨含有大量的水和有機酸等物質,有降火解暑的功效,十分有利於保持二便暢通,可作為天熱時補充水分和營養的佳品。
香梨的吃法
香梨炒玉米
食材:甜玉米1根、香梨1個、枸杞1小把、色拉油適量、食鹽少許、水30毫升、小葱2根。
做法:
1、甜玉米切出玉米粒,香梨削皮切小丁,枸杞用水清洗乾淨,葱切花。
2、熱油鍋,放進玉米粒,煽炒1分鐘。
3、放一點點鹽,加入30毫升的清水。
4、玉米煮至水將干時,加入枸杞,翻炒幾下。
5、加入香梨丁,翻炒均勻,加入葱花,翻炒均勻即可。
香梨的家用保存法最常見的就是放進冰箱或者用紙包着保存。常吃香梨還有抗癌的功效,秋季是一個比較乾燥的季節,很容易上火,這時候吃一點香梨,還可以去火降火。不過平時在購買香梨的時候一定要學會辨別,以免買到以次充好的了。
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