草莓大福怎麼做好吃又簡單,草莓大福做法大全
草莓的外觀非常漂亮,並且有着極佳的口感,所以深受廣大消費者的喜歡。草莓除了直接食用之外,還可以做成很多美味的食物來享用。其中有一種叫做草莓大福的甜品就很受人喜歡。那麼關於它的做法,大家都瞭解了嗎?
草莓大福怎麼做好吃又簡單
主料:糯米粉70克。
做法:
1、把70g的糯米粉和50g的糖混,然後加入1/2cup的水攪拌均勻。
2、用蒸籠蒸15分鐘,看見糯米粉變透明就可以了,放涼備用。
3、然後準備1/2cup豆沙,自己煮的,粗糙了點。
4、用豆沙餡包住草莓,記住頂部不要包。
5、再把糯米糰壓成餅狀,雙手沾點油(防止糯米糰粘住手),用糯米餅包住裹上豆沙的草莓團圓,灑上些糯米粉即可。
草莓大福做法大全
做法一:
用料:糯米粉、玉米澱粉、色拉油、水、紅豆沙、草莓、熟糯米粉。
做法:
1、將糯米粉、玉米澱粉、色拉油、水放入一個大盆中,攪拌成稀麪糊。
2、放入微波爐中高火烹飪,開始時每一分鐘拿出來將麪糊攪拌一次。
3、隨着時間推移,麪糊會越來越粘稠,當面糊開始呈現半透明時,就改為每30秒鐘攪拌一次。
4、最後當所有面糊都呈現半透明的狀態時,表明麪糰已經熟了,總時長是4分30秒。攪拌麪團直到麪糰徹底晾涼,大福麪糰就做好了。
5、將紅豆沙分為30克/個,揉成圓團後在中央位置壓一個坑,將草莓放入坑中。
6、將紅豆沙向上推,直到包裹住草莓,草莓頂端不包紅豆沙,露出一點草莓,這樣做出來的大福好看。
7、將晾涼的大福麪糰,分為50克/個的小麪糰,戴上手套將麪糰揉圓後在中心位置壓一個小坑。
8、將做好的包裹豆沙的草莓放在小坑中,將麪糰包裹住草莓,最後在頂部收口,用手掌滾圓即可。
9、做好後的大福,裹上一層熟糯米粉防粘。將糯米粉放入鍋中小火翻炒至熟即可。
做法二:
食材:糯米粉、玉米澱粉、白砂糖、牛奶、油、檸檬汁、餡料適量、椰蓉絲適量。
做法:
1、取一料理盆,放入糥米粉、玉米澱粉、糖、牛奶和油,並擠上一些檸檬汁,攪拌均。
2、蓋上蓋子,放入微波爐中,先打1分半。
3、取出攪拌一下,再放入微波爐中,打1分半,取出攪拌一下;然後1分,再兩次半分鐘。每次都要取出攪拌一下。
4、這是最後打熟的麪糰。剛出爐的糯米麪團太燙也粘,待温,裝入抺油的袋中,藉助擀麪杖來回壓擀幾下,直到麪糰光滑,這樣做是為了吃起來較Q。
5、將麪糰搓成長條,分割成若干等份。取一份,按扁,包入一顆草莓,然後粘上椰絲,就可以了。
做法三:
用料:糯米粉、草莓、紅豆沙、牛奶、白糖、玉米油、椰蓉適量。
做法:
1、糯米粉、白糖提前混合均勻,一邊加入牛奶一邊攪拌成糊狀,然後放1小勺玉米油調勻。將調好的糯米粉糊蓋上錫紙或保鮮膜,水開後上蒸鍋蒸25分鐘。
2、蒸糯米糊的時間將草莓洗淨去蒂,用廚房紙巾吸乾表面水分。
3、取20g的紅豆沙,蓋上保鮮膜擀成圓餅狀。
4、將草莓放在紅豆沙餅上,戴上一次性手套將紅豆沙均勻的裹住草莓。
5、蒸好的糯米麪團晾至不燙手後轉至保鮮袋中,用擀麪杖來回擀幾次至麪糰表面光滑,這樣吃的時候會感覺更有彈性。
6、取一塊糯米麪團,蓋上保鮮膜擀成餅狀,放入裹好紅豆沙的草莓,收口滾圓。
7、將滾圓後的草莓大福表面均勻的裹上一層椰蓉,即可食用。
草莓大福怎麼保存
保存方法和草莓的保存方法一樣。但是草莓大福是可以直接吃的,所以最好就是保存三天之內,不需要急凍,放在冰箱冷鮮就可以了。最好的是三天之內吃完,畢竟容易壞和變味。
哪些人不能吃草莓大福
草莓大福其實就包裹着草莓的和果子,所以和不能吃草莓的人羣一樣。所以大家平時吃草莓時一定要多加註意,那些胃腸不好,患有糖尿病,腹瀉拉稀,呼吸道不好的人千萬不要吃,負責會加重病情,得不償失。
草莓大福的做法其實並不難,在做的時候一定要注意選用食材的新鮮。在裏面還可以根據自己的喜好加入一些其它的食材相搭配,這樣口感會更好一些。草莓大福做完了不要放的太久,這樣會影響口感。
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