茯苓含澱粉嗎

回答：茯苓是真菌類藥材，不含澱粉。茯苓是一種寄生菌，常生長於松樹根部，以吸取松樹的營養而形成，多於7-9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置“發汗”後，攤開晾至表面乾燥，再“發汗”，反覆直到出現皺紋、內部水分大部散失後陰乾，稱為“茯苓個”，也可以將鮮茯苓按不同部位切制，陰乾後製成“茯苓塊”和“茯苓片”。