澱粉會使人發胖嗎,澱粉熱量高嗎
女孩子們喜愛美食,但更害怕變胖,大多數的食物都是含有澱粉的,無論是街邊的小吃,還是家常三餐,澱粉保證了人體的能量攝入,但吃多了會不會變胖,這肯定是女孩子們最為關心的問題,小編今天就帶大家一起來深入瞭解一下。
澱粉會使人發胖嗎
1、吃澱粉會發胖,相信不少人對此深信不疑。澱粉含大量碳水化合物,是人們生命活動必須的營養。但是澱粉類食物並非都會令人發胖,土豆、香蕉、大米等含有澱粉大部分是抗性澱粉,澱粉較其他澱粉難降解,在體內消化緩慢,飽腹感強,因而具有減肥功效。
2、澱粉類食物,主要指富含碳水化合物的食物。我們常見的穀類如米飯、麥片等;面類麪條、餃子、麪包等;薯類土豆、山藥、番薯等;豆類的紅豆、綠豆、豌豆等。碳水化合物是人體主要功能營養素。人們會想到通過減少碳水化合物的攝入來控制熱量,另外,吃澱粉類食物不一定就會令人變胖。
澱粉熱量高嗎
1、澱粉的熱量在每公斤3500卡路里,算比較高的。澱粉是植物體中貯存的養分,貯存在種子和塊莖中,各類植物中的澱粉含量都較高,大米中含澱粉62%~86%,麥子中含澱粉57%~75%,玉蜀黍中含澱粉65%~72%,馬鈴薯中則含澱粉12%~14%。澱粉是食物的重要組成部分,咀嚼米飯等時感到有些甜味,這是因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了二糖麥芽糖。
2、食物進入胃腸後,還能被胰臟分泌出來的唾液澱粉酶水解,形成的葡萄糖被小腸壁吸收,成為人體組織的營養物。支鏈澱粉部分水解可產生稱為糊精的混合物。糊精主要用作食品添加劑、膠水、漿糊,並用於紙張和紡織品的製造(精整)等,澱粉也是“糖”,雖然熱量不及脂肪高,但是易於消化。所以容易吸收發胖。
澱粉吃多了好嗎
1、有人説,要減肥就不能吃米飯和麪食。尤其是下半身肥胖的東方女性,就是吃了太多澱粉的結果,澱粉是以葡萄糖為單位構成的多糖,是人體的重要供能物質,大米中大部分都是澱粉,所以考慮每天吃澱粉對人體是沒有什麼危害的。
2、澱粉不僅在烹調、調味中發揮着積極的重要作用,而且營養價位也很豐富,人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是澱粉,所以不用擔心澱粉會對人體有害。很多食物都富含澱粉,但是隻含少量的脂肪和卡路里。例如麪包、大米、意大利麪、燕麥、大豆、水果、以及土豆等。它們之所以會讓你變胖是因為你吃得太多了,所以控制食用的量。
看了小編的總結,您是不是學到了更多呢,如果擔心澱粉攝入過多引起發胖,就請在正常飲食以外不要再攝入更多的澱粉了哦!畢竟長胖容易減肥難,更可怕的是肥胖會給人帶來疾病,所以大家要謹慎對待澱粉哦!
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