生薑綠了還能吃嗎？

問：生薑綠了還能吃嗎？

在沒有長毛、腐爛的情況下可以吃。生薑被陽光照射一段時間後，表皮內會生成一種葉綠素，這種葉綠素對人體沒有危害，洗淨後可以食用。但如果生薑出現長毛、腐爛的現象，生薑體內會產生毒素，這種情況下就不能食用。