白蘿蔔用什麼方法能讓它不糠心兒？

問：請問白蘿蔔用什麼方法能讓它不糠心兒？

要選擇新鮮的白蘿蔔。新鮮的白蘿蔔更加嫩滑，不容易出現糠心現象。在購買時，可以選擇外皮光滑、沒有軟斑的白蘿蔔，這樣的白蘿蔔比較新鮮。

要注意切法。白蘿蔔的糠心現象主要是由於切法不當引起的。一般來説，如果將白蘿蔔切成比較細的絲狀或片狀，容易出現糠心。因此，最好將白蘿蔔切成較粗的塊狀，這樣不容易出現糠心。

另外，還可以用一些小技巧來避免白蘿蔔糠心。比如，可以將白蘿蔔放在水中浸泡一段時間，然後再進行處理。這樣可以讓白蘿蔔的水分充分吸收，減少糠心的發生。