青蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎

俗稱第九菜系的食堂菜永遠都是那麼的精彩紛呈，雖然説，近些年食堂菜憑藉一些食堂的改造已然擺脱了過去雷人的帽子，但是仍舊有一些奇特的搭配是讓你意想不到的，如青辣椒炒紅辣椒，青蘿蔔炒胡蘿蔔等。

青蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎

如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裏含量極高的 維生素 C。另外，胡蘿蔔雖然被稱為“ 維生素A 的寶庫”，但維生素A是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。

青蘿蔔不能和那些食物一起搭配

1、白蘿蔔+胡蘿蔔：會降低營養價值

2、白蘿蔔+雪梨：會誘發甲狀腺腫大

3、白蘿蔔+黑木耳：會引發皮炎

4、白蘿蔔+何首烏：身體不適

5、白蘿蔔+桃子：會破壞維生素C

6、白蘿蔔+黃瓜：會破壞維生素C

7、白蘿蔔+柿子：會降低營養價值

8、白蘿蔔+何首烏：會易腹瀉

9、白蘿蔔+枇杷：會破壞維生素C

10、白蘿蔔+熟地：會失去藥效

11、白蘿蔔+蟲草：會降低藥效

12、白蘿蔔+胡蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低

13、白蘿蔔+豬腰：影響消化

14、白蘿蔔+絲瓜：傷元氣

15、白蘿蔔+木耳：引發皮炎

16、白蘿蔔+銀耳：易患皮炎

17、白蘿蔔+菠蘿：身體不適

18、白蘿蔔+藕：生食寒性較大

蘿蔔的正確吃法

1、吃火鍋時加點蘿蔔

吃火鍋時，因為吃的東西雜且多，其中還有很多肉類。因此，最好加點蘿蔔在湯底裏，這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現消化不良的情況。蘿蔔有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底裏吸滿肉汁的蘿蔔，也能成為一種味道鮮美的藥。所謂消滯，就是消除飲食的積滯。進食過多，或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時，別急着找藥，先吃幾塊蘿蔔試試看。

2、腹脹便祕者，多吃蘿蔔

飲食停滯的人（表現為經常腹脹、大便不通、放屁較臭等），可以經常食用蘿蔔，以幫助消化。有研究發現，蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。

3、蘿蔔能化黃痰、稠痰

蘿蔔本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出，一般認為，蘿蔔是偏涼的，所以在化痰方面以清化熱痰（粘稠的黃痰）為主。平時咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時吃些白蘿蔔，對咳嗽咳痰都有一定的幫助。

青蘿蔔的不適宜人羣

1、青蘿蔔對於一般人來説都是可以吃的。

2、但是蘿蔔性寒，陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食,胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者也應少食蘿蔔。

其實對於青蘿蔔和胡蘿蔔，不光我們的食堂菜如此搭配，有很多地方非常喜歡用這兩種食材一起搭配肉類燉湯。這種搭配所構成的滋味對於大部分人來説並不難接受。但是小編希望大家，在閲讀完這篇文章之後，一定不要再將這兩種食材搭配食用了。