普洱茶有保質期嗎 普洱茶能放多久 普洱茶保存方法
普洱茶是我國十分有名的茶類品種,適量的飲用它有很多好處。現在購買普洱茶的人也是很多的,不過如果購買的多,在保存上就會讓很多人都發愁。其實它的保存方法也是有一些技巧的,並且它在保存的時間上也是有一些限制的。
普洱茶有保質期嗎
只要是食品,就一定有保質期,普洱茶也不例外。所謂“越陳越香”只是一個相對概念,是存在時間邊界的。陳化到底以多久為宜,與山頭、樹齡、工藝、產品形態、存放環境都密切相關。時時留意普洱茶的後續轉化品質,才能體會“越陳越香”的精髓。好茶不等於“老”茶,“老”茶也不等於好茶。拋開茶品本身,孤立去談茶有多“老”是毫無意義的。
普洱茶能放多久
普洱茶以5年至7年為佳,在這發酵期內,沖泡後的普洱口感醇和,香氣也濃郁。發酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個年限後,普洱茶就會失去食用功效,有害無益了。
普洱茶保存方法
1、首先要講到的就要避免陽光直照。這主要是因為光線會促進茶葉色素氧化而導致茶葉變色,這樣,茶葉中的一些物質就會跟着發生其次,光化學反應,從而使茶葉產生異味。
2、要防止雨淋或者空氣濕度大的環境。水分能促進茶葉成分發生化學變化併產生反應,茶葉接觸到的水分越多,它自身的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著。從而導致茶葉迅速的陳化變質。
3、控制好環境温度,普洱茶的保存温度一般保持在室温20~26℃,相對濕度不超過80%,普洱茶不需要與空氣隔絕,但是普洱茶喜好通風乾燥的環境。
4、除了以上幾點,在保存普洱茶的環境還需要清潔衞生,無異味(如油煙味、香火味、酸菜味等)。
普洱散茶的鑑別方法
1、看外觀:優質的雲南普洱散茶的幹茶陳香顯露,無異、雜味,色澤棕褐或褐紅,具油潤光澤,褐中泛紅,條索肥壯,斷碎茶少。質次的則稍有陳香或只有陳氣,甚至帶酸餿味或其它雜味,條索細緊不完整,色澤黑褐、枯暗無光澤。
2、看湯色:優質的雲南普洱散茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具金圈,湯上面看起來有油珠形的膜。質次的茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會有塵埃狀物質懸浮其中,有的甚至發黑、發烏,俗稱醬油湯。
3、聞氣味:優質的熱嗅陳香顯著濃郁,且純正,氣感較強,冷嗅陳香悠長,是一種甘爽的味道。質次的則有陳香,但夾雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味,也有的是臭黴味。
4、品滋味:優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津。質次的則滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側感覺不適,甚至產生澀麻感。
5、看葉底:優質的色澤褐紅、勻亮,花雜少,葉張完整,葉質柔軟,不腐敗,不硬化。質次的則色澤花雜、發烏欠亮,或葉質腐敗,硬化。
普洱茶是有保存期限的,一般最長不要超過二十年,如果在這中間出現了發黴等情況,也是不適合飲用了的。普洱保存的時候一定不要潮濕,也不能受陽光直射,這些需要多加註意。
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