土豆加工成土豆片算不算深加工？

問：請問土豆加工成土豆片算不算深加工？

對於這個問題，可以從以下幾個方面進行探討。

我們需要明確深加工的概念。深加工是指將原材料經過多道工序處理而製成新的成品，這些成品是原材料的加工品，比如説火腿腸、方便麪、果汁等等。而土豆片是將土豆切成薄片並進行油炸或烘烤，這樣的加工過程並不需要多道工序，因此從工序上來説，土豆片不算深加工。

我們需要考慮土豆片的營養價值。土豆是一種營養豐富的蔬菜，其中含有大量的澱粉、膳食纖維、維生素和礦物質等。但是，土豆片在加工過程中會失去一部分營養成分，比如説維生素C和膳食纖維等。因此，從營養價值上來説，土豆片不如生土豆。

我們還需要考慮土豆片的食用方式。土豆片通常是作為零食或小吃來食用的，而不是作為主食。而深加工食品通常是作為主食或者方便食品來食用的。因此，從食用方式上來説，土豆片不算深加工食品。