給豬燙毛水温多少合適，附殺豬去毛用什麼工具

燙豬的水温一般80℃左右比較合適。去毛的水要在殺豬之前準備好，水的温度要在70-85℃比較好，這樣就不會燙傷豬皮了。先設置高低不等的卸豬台，坡度要小於等於20°，讓豬緩慢從車上走下來，這樣可以避免豬被摔傷。保證豬圈周圍有不透明的圍牆，避免生豬看到豬圈外的宰割場景而產生恐慌。

一、給豬燙毛水温多少合適

1、燙豬的水温一般在80°C左右即可。去毛的水一定要在殺豬之前就準備好，水的温度保持在70-85蜣螂，這樣能保證不燙傷豬皮。如果是用燒水的大鍋直接燙豬就需要不斷給豬翻身，這樣做也主要是避免燙傷豬皮。

2、殺豬時一定要先設置高低不等的卸豬台，坡度必須小於等於20°，然後讓豬緩慢從車上走下來，這樣就能避免豬被摔傷。卸豬台一定要保證同一尺寸，因為豬要從車上跳到卸豬台上，難免會有損傷，保持一定高度可以避免出現嚴重的傷害。

3、豬圈周圍還要有不透明的圍牆，這樣可能避免生豬看到豬圈外的宰割場景而產生恐慌。當豬恐慌時腎上腺激素就會出現上升，這樣出來的豬肉品質不好。

二、殺豬去毛用什麼工具

1、把宰殺後的豬放入開水裏燙好之後拿出來，然後用砂輪、碎瓦片或者瓷磚等直接在豬皮上打磨刮乾淨即可。

2、在殺豬前一天一般不需要進行餵食，可以給豬喂一些水，這樣能讓豬把身體內的糞便排乾淨。

3、一般殺豬的時候在豬的下頜刺進去就會使血液呈噴射狀，所以刀插的越深越好，刀在插入之後一定要把刀轉一下，這樣可以讓血在壓力的作用下噴出體外，起到一部分放血的作用，讓豬更快死去。