黑毛豬和白毛豬的區別

摘要：顏色：黑毛豬皮毛大部分呈黑色，白毛豬皮毛大部分呈白色。體型：成年黑毛豬體重在120-150斤左右，成年白毛豬能長到150-250斤左右。口感：黑毛豬瘦肉率很高，肥肉很薄吃起來不會很油膩，而白毛豬肥肉較厚，吃起來較油膩。價格：黑毛豬價格比白毛豬更貴一些。

很多人以為黑毛豬和白毛豬就是顏色不一樣而已。其實不是這樣的，黑毛豬和白毛豬在許多方面都存在着差別，首先這兩種顏色的豬體型就不一樣。其次就算黑毛豬在口感上比白毛豬更好吃，但是由於價格的差距很大，大部分人還是比較能接受相對便宜的白毛豬。

一、黑毛豬

1、顏色：黑毛豬的皮毛大部分呈黑色，但是極少數也會夾雜一些斑點白毛在裏面。

2、體型：黑毛豬的體型並不是很大，大多數成年黑毛豬的體重在120~150斤之間，所以黑毛豬所有品種都是屬於中等個頭。但是黑毛豬身體很強壯，並且不容易生病十分好養活。

3、口感：黑毛豬的瘦肉率很高，有些瘦肉還會有肥肉夾雜着呈現出雪花狀，因此吃起來不會有柴味感，肥肉部位很薄也不會很油膩，吃起來很香嫩。

4、價格：黑毛豬的價格大部分在每斤在18~38元之間，也正是因為價格較貴，所以大部分人都只是偶爾購買，不太捨得長期食用。

二、白毛豬

1、顏色：白毛豬的皮毛大部分都是呈白色，有少部分也會有黑色或者黃色斑點。

2、體型：白毛豬的體型大部分都會比較重，一般正常的成年白毛豬能長到150~250斤之間。而且白毛豬不愛運動，喜歡吃了就睡很容易長肥膘，但是因為生長速度快在我國養的非常多。

3、口感：白毛豬明顯不像黑毛豬的瘦肉率那麼高，並且肥肉還比較厚很油膩，純瘦肉吃起來會有些比較柴，許多人都會習慣用生粉醃製來改善瘦肉的味道。

4、價格：白毛豬價格很便宜，一般每斤在8~18元之間。所以在價格的優勢下，白毛豬比黑毛豬更為常見，只要是賣豬肉的地方都會有白毛豬。