燙豬的水温度多少合適，殺豬去毛用什麼工具

回答：燙豬的水温一般以80℃左右比較合適。宰殺前的注意事項：在殺豬前先設置高低不等的卸豬台，坡度要小於等於20°，這樣可以避免豬從車上下來摔傷；在豬圈周圍設置不透明的圍牆，這樣可以避免生豬看到豬圈外的宰割場景而產生恐慌；把單通道改成雙通道，趕豬時用塑料趕豬拍，這樣也能減少豬的恐慌。

一、燙豬的水温度多少合適

1、燙豬用多少度的水

燙豬的水温一般80℃左右比較合適。豬的身體比較肥壯，而且四肢短小，鼻子口吻比較長，其性格也比較温馴。豬的適應力比較強，而且繁殖速度快，主要有黑、白、醬紅或者黑白花等顏色。

2、宰殺前的注意事項

（1）先設置高低不等的卸豬台，坡度要小於等於20°，讓豬緩慢從車上走下來，這樣可以避免豬被摔傷。一起的卸豬台都是同一尺寸，豬要從車上跳到卸豬台上，難免會有損傷。

（2）保證豬圈周圍有不透明的圍牆，避免生豬看到豬圈外的宰割場景而產生恐慌。當豬恐慌的時候腎上腺激素會上升，這樣出來的豬肉品質不太好。

（3）把單通道改成雙通道，儘量減少拐彎，而且趕豬的時候用塑料趕豬拍，這樣也可以減少豬的恐慌。然後電擊昏豬之後，及時刺殺放血即可。

二、殺豬去毛用什麼工具

1、把宰殺後的豬放入開水裏燙好之後拿出來，然後用家裏的砂輪、碎瓦片或者瓷磚等在豬皮上打磨刮乾淨即可。

2、在殺豬前一天就不需要餵食了，給豬喂一些水即可，這樣可以讓豬把身體內的糞便排乾淨。

3、殺豬的時候在豬的下頜刺進去的刀口血液會呈噴射狀，所以刀插得越深越好，刀在插入之後需要把刀轉一下，這樣目的是讓血在壓力的作用下噴出體外，可以起到一部分放血的作用，讓豬更快的死去。

4、去毛的水要在殺豬之前準備好，水的温度要在70-85℃比較好，這樣就不會燙傷豬皮了。如果是用燒水的大鍋直接燙豬就需要不斷的給豬翻身，這樣的目的也是不要燙傷豬皮。